發(fā)布時(shí)間：2023-03-11 00:57

　　乳品營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)改善居民膳食結(jié)構(gòu)、提高身體素質(zhì),具有不可替代的作用。乳業(yè)的發(fā)展可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對(duì)促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極的作用。20世紀(jì)90年代以前烏蘭巴托市居民的家庭乳品消費(fèi)水平較高,1990年的市場(chǎng)化改革初期,由于乳品市場(chǎng)供應(yīng)不足及居民收入水平下降等原因,蒙古國城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)量出現(xiàn)了下降趨勢(shì),但是牧區(qū)居民乳品消費(fèi)量仍維持較高水平,1995年后居民乳品消費(fèi)水平又趨于緩慢增長(zhǎng)。本文首先分析了烏蘭巴托市居民乳品消費(fèi)歷程和消費(fèi)現(xiàn)狀,在此基礎(chǔ)上,采用定性分析和定量分析相結(jié)合的方法,將影響城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)的因素作為變量,并進(jìn)行多元回歸分析,得到以下結(jié)論：第一,烏蘭巴托市居民乳品類消費(fèi)整體水平呈不斷在增長(zhǎng)的趨勢(shì),但平均消費(fèi)量與世界平均水平仍有較大差距；隨著烏蘭巴托市居民乳品消費(fèi)量的不斷增長(zhǎng),乳品消費(fèi)的城鄉(xiāng)差別有縮小的趨勢(shì)。第二,烏蘭巴托市居民乳品消費(fèi)量與人均收入呈顯著的正相關(guān)。消費(fèi)支出也相對(duì)較高,乳品是烏蘭巴托市居民需求收入彈性最大的食品。第三,在現(xiàn)有消費(fèi)情況下,價(jià)格是影響烏蘭巴托市居民乳品消費(fèi)量的主要因素。第四,人均GDP的持續(xù)增長(zhǎng)以及膳食結(jié)構(gòu)的改善會(huì)拉動(dòng)乳品消費(fèi)的增長(zhǎng)。第五,市場(chǎng)...

【文章頁數(shù)】：86 頁

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 研究背景、目的和意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究對(duì)象與研究目的
        1.1.3 研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 中國的研究現(xiàn)狀
        1.2.2 蒙古國研究現(xiàn)狀
        1.2.3 其他國家研究現(xiàn)狀
        1.2.4 本章小結(jié)
    1.3 研究的框架、內(nèi)容結(jié)構(gòu)和方法
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 內(nèi)容結(jié)構(gòu)
        1.3.3 研究方法
        1.3.4 數(shù)據(jù)來源
    1.4 可能的創(chuàng)新點(diǎn)和不足
        1.4.1 可能的創(chuàng)新點(diǎn)
        1.4.2 可能的不足
2 烏蘭巴托市居民乳品消費(fèi)現(xiàn)狀分析
    2.1 乳業(yè)發(fā)展概況
        2.1.1 蒙古國乳業(yè)歷史
        2.1.2 世界乳制品市場(chǎng)
    2.2 烏蘭巴托市乳品消費(fèi)現(xiàn)狀
    2.3 烏蘭巴托市居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)
    2.4 乳品消費(fèi)支出及食品消費(fèi)支出
    2.5 牛奶產(chǎn)量和奶牛頭數(shù)
    2.6 本章小結(jié)
3 烏蘭巴托市居民乳品消費(fèi)的影響因素
    3.1 經(jīng)濟(jì)因素
        3.1.1 烏蘭巴托市居民收入水平
        3.1.2 人均GDP
        3.1.3 乳品價(jià)格分析
    3.2 乳品市場(chǎng)條件
        3.2.1 乳品相關(guān)政策
        3.2.2 規(guī)范消費(fèi)市場(chǎng)
        3.2.3 乳品進(jìn)口
        3.2.4 乳品質(zhì)量
    3.3 傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好
    3.4 本章小結(jié)
4 烏蘭巴托市居民乳品消費(fèi)的典型調(diào)查分析
    4.1 樣本選擇與調(diào)查設(shè)計(jì)
    4.2 市場(chǎng)消費(fèi)傾向情況
    4.3 對(duì)乳制品的認(rèn)知
    4.4 品牌信任情況
    4.5 乳制品消費(fèi)習(xí)慣
    4.6 本章小結(jié)
5 烏蘭巴托市與呼和浩特市比較研究
    5.1 烏蘭巴托市與呼和浩特市社會(huì)與經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀的比較
    5.2 烏蘭巴托市與呼和浩特的乳品消費(fèi)水平比較
    5.3 乳品消費(fèi)影響因素的區(qū)別
    5.4 本章小結(jié)
6 烏蘭巴托的乳品消費(fèi)需求預(yù)測(cè)分析
    6.1 灰色預(yù)測(cè)方法GREY MARKOV CHAIN METHOD GM(1,1)
    6.2 回歸分析預(yù)測(cè)方法
    6.3 總?cè)槠沸枨罅款A(yù)測(cè)
    6.4 本章小結(jié)
7 結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄
作者簡(jiǎn)介



本文編號(hào)：3758887