近幾年，隨著我國禽用弱毒活疫苗SPF化程度的不斷提高，市場對SPF雞蛋的需求量日益增加。

　　促使我國SPF雞產(chǎn)業(yè)有了長足發(fā)展， 目前，全國已經(jīng)有SPF雞場近2O家。隨著SPF雞蛋市場供應(yīng)量的不斷增加， 以SPF雞蛋為主要原材料的生物制品公司出于對自身成本控制的考慮，對雞蛋質(zhì)量提出了更高的要求，尤其是雞蛋的蛋重、受精率和利用率。有的生物制品公司要求SPF雞蛋的利用率必須達到入孵數(shù)量的92％ 以上，蛋重要控制在50~65 g，達不到合同要求的，供應(yīng)商要做相應(yīng)數(shù)量的補償。這就要求SPF雞蛋生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合自身條件，認(rèn)真做好各個環(huán)節(jié)的管理，努力提高SPF雞蛋的合格率。

　　1 SPF雞的飼養(yǎng)管理

　　1．1 育雛期的飼養(yǎng)管理育雛期是指6周齡內(nèi)的雛雞。因為SPF雞的孵化必須在本場進行，所以育雛期的飼養(yǎng)管理，不僅涉及到經(jīng)濟效益，還關(guān)系到SPF雞生產(chǎn)是否有足夠的后備雞來源供給。SPF雞生長在屏障環(huán)境內(nèi)，其通風(fēng)換氣、光照時間和光照強度、溫濕度等條件都比較容易控制。因此，只要安排好合理的飼養(yǎng)密度，針對育雛期的的生理和生長特點確定科學(xué)合理的日糧搭配，做到成功育雛應(yīng)該沒有大的問題， 對此不再贅述。

　　1.2 育成期的飼養(yǎng)管理育成階段是決定SPF雞進入產(chǎn)蛋期后保持高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵時期。本階段的管理要點為：控料要適度，體質(zhì)量做指標(biāo)，光照要漸少，整群有必要。

　　1．2．1 控制體質(zhì)量 在育成期要保證雞體充分發(fā)育和適度生長，培育出體質(zhì)健壯、群體生長發(fā)育較整齊的雞群。限制飼養(yǎng)對育成雞來說是重要的技術(shù)措施，尤其是種雞更為重要。限喂飼料要以體質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)，一般控制在標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量的上限為好。

　　每周稱重一次，雞只體質(zhì)量在平均體質(zhì)量的±20％以內(nèi)時視為群體均勻。當(dāng)雞群均勻度較差時，筆耕論文，飼養(yǎng)管理人員要經(jīng)常對雞進行整群，將過大或過小的雞挑出單獨飼養(yǎng)。根據(jù)不同的雞群，采取不同的飼養(yǎng)管理方法，逐漸縮小體質(zhì)量差異，提高群體均勻度�？梢哉f，整群是貫穿整個育成期的經(jīng)常性工作，是本期工作中的重點。

　　1．2．2 控制光照時間 合理控制光照時間是使其適時達到性成熟的關(guān)鍵，通常在逐漸延長光照條件下成蛋殼的強度，有效地改善蛋殼品質(zhì)，為使飼料中鈣磷充分吸收，應(yīng)補給足夠的維生素A和D。

　　調(diào)整日糧的蛋白含量可改變雞蛋的大小。當(dāng)代謝能水平恒定時， 日糧蛋白水平越高，則蛋重越大， 且在高峰后期尤為明顯。SPF雞產(chǎn)蛋后期，可將日糧中的蛋白水平降至14％。蛋重減小了，不僅增加了滿足蛋重要求的合格雞蛋的數(shù)量，還能在雞只攝入相同數(shù)量鈣質(zhì)的情況下使蛋殼質(zhì)量得到相應(yīng)的改善。

　　1．4 高溫季節(jié)SPF雞的飼養(yǎng)管理盡管SPF雞生長在屏障環(huán)境中，其溫度能夠得到有一定的調(diào)節(jié)，但在高溫季節(jié)也難免出現(xiàn)溫度超出正常水平的情況。溫度較高時，雞只采食量減少，直接導(dǎo)致雞群的體質(zhì)量降低，產(chǎn)蛋率、受精率、雞蛋合格率下降和死淘率升高等生產(chǎn)性能的變化，從而影響經(jīng)濟效益。這種情況下，可通過增加夜間采食來提高雞只的采食量�？梢圆扇≡谝乖黾�1h光照的措施，以此增加雞群的采食時，確保雞群有足夠的采食量。但增加夜間采食時，原有的光照計劃不做調(diào)整。需要注意在增加采食時，必須確保在熄燈3h后進行。采食后，從再次熄燈到開燈時間，必須長于增加采食之前的熄燈時間。

　　另外， 高溫季節(jié)可以根據(jù)雞只對各種營養(yǎng)成分的需求適當(dāng)調(diào)整飼料配方，確保雞只在采食量減少的情況下能夠攝入足夠的營養(yǎng)成分，包括維生素、微量元素和礦物質(zhì)， 從而維持SPF雞的產(chǎn)蛋性能和雞蛋合格率。

　　2 通風(fēng)系統(tǒng)的管理病原微生物在空氣中的存在方式是附著在懸浮塵埃粒子上，因此進入雞舍屏障環(huán)境的空氣必須經(jīng)過除塵處理。初效、中效和高效過濾器是外界空氣進入雞舍的三級屏障，其發(fā)揮作用的好壞，直接影響進入雞舍的空氣質(zhì)量和雞舍內(nèi)正壓環(huán)境及換氣次數(shù)的維持。

　　2．1 合理安排高效過濾器的更換周期在一個飼養(yǎng)周期的后期，尤其是北方沙塵較多的地區(qū)，高效過濾器的風(fēng)阻超過一定值以后，其送風(fēng)量大大降低， 雞舍內(nèi)換氣次數(shù)相應(yīng)減少，如果此階段是在夏季高溫、高濕季節(jié)，其影響吏為突出 。雞只處在這樣的條件下，再加上高溫、高濕的環(huán)境，其受精率和最終利用率會受到嚴(yán)重影響，死精率大幅提高，有時死精率能增加10％ 以上。

　　一般高效過濾器的理論更換時間為2年，但生產(chǎn)場家應(yīng)根據(jù)本場實際情況，結(jié)合所在地區(qū)氣候特點和雞群飼養(yǎng)周期，不斷總結(jié)經(jīng)驗，確定其最佳更換時間。

　　2．2 初效和中效過濾器的更換初效和中效過濾器的作用是用來過濾空氣中顆粒較大的塵埃粒子，如不及時更換，一方面會加大進風(fēng)阻力，使雞舍與外界的壓差降低，換氣次數(shù)減少；另一方面，附著在初效和中效尤其是中效過濾器上的部分塵埃粒子會在壓力的作用下穿過中效過濾器，直接到達高效過濾器，增加了高效過濾器的容塵壓力，縮短其使用壽命。因此，SPF雞場要提高工作人員的責(zé)任心，根據(jù)本場實際情況適時更換初效和中效過濾器。一般中效過濾器每兩月更換一次，初效過濾器每周更換2 3次，春秋季沙塵較多的季節(jié)可適當(dāng)加大更換頻率。更換初效和中效過濾器時要盡量縮短操作時間，以減少雞舍內(nèi)的壓差損失。

　　3 SPF雞蛋的清潔、保存、運輸和孵化

　　3．1 SPF雞蛋的清潔有些剛產(chǎn)出的雞蛋表面會有糞便等污物，可以用干的布料或鋼絲球進行清潔，避免用濕布進行擦拭， 不然會破壞蛋殼表面的蛋白膜， 失去其對外源微生物的天然屏障作用。另外，飼養(yǎng)管理人員可以適當(dāng)增加撿蛋次數(shù)，以減少剛產(chǎn)出的雞蛋被糞便等污染的幾率。

　　3．2 SPF雞蛋的保存雞蛋的孵化率與保存時間和環(huán)境溫度有很大關(guān)系。蛋庫內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，要求空氣新鮮、流通、無不良?xì)馕�。蛋庫�?nèi)溫度應(yīng)介于10～18 ℃，相對濕度在75％ 左右，濕度太低會導(dǎo)致雞蛋水分過度流失，氣室變大。雞蛋從產(chǎn)出到上孵的保存時間最好不超過7d。

　　雞蛋剛從母體內(nèi)產(chǎn)出時溫度可達41℃左右，此時如果將雞蛋轉(zhuǎn)入溫差較大的低溫環(huán)境，其內(nèi)容物收縮會產(chǎn)生一定程度的負(fù)壓，如果雞蛋表面有污染物可能會被吸入蛋殼內(nèi)，從而造成雞蛋污染，孵化過程中病原微生物會在蛋殼和內(nèi)殼膜之問生長繁殖，所以一定要予以重視， 必要時應(yīng)該增加一個熏蒸消毒的程序。

　　雞蛋由低溫環(huán)境進入高溫環(huán)境，尤其是在炎熱的夏季，只要溫差和相對濕度達到一定對應(yīng)關(guān)系，蛋殼表面就會產(chǎn)生出汗的現(xiàn)象，致使細(xì)菌微生物更容易附著和增殖，這對SPF雞蛋質(zhì)量也是一個嚴(yán)重的威脅。蛋庫管理人員應(yīng)該針對這個問題采取相應(yīng)的措施，利用中問溫度進行緩沖或者借助風(fēng)扇等將其表面水分吹干，以盡量消除雞蛋出汗對其造成的影響。

　　3．3 SPF雞蛋的運輸雞蛋在進行長途運輸時，如果溫度不適宜也會對雞蛋的孵化造成一定的影響。雞蛋在23．9℃便開始發(fā)育，因此炎熱季節(jié)運輸時要注意避免雞蛋長時間處在高溫環(huán)境。而在寒冷的冬季則要注意保溫措施， 必要時用棉被等覆蓋， 以防雞蛋受凍。

　　3．4 SPF雞蛋的孵化SPF雞蛋使用單位在上孵前對雞蛋的處理方式不一，有的不采取任何措施直接上孵， 有的放在水池內(nèi)用清水沖洗。其實較為理想的方式應(yīng)該是先用百毒殺之類的消毒水浸泡2～3 min，然后再用含碘消毒劑浸泡2 min，這樣既能殺滅雞蛋表面的微生物，又能在蛋殼表面形成一層保護膜，防止孵化過程中病原微生物穿過蛋殼污染雞蛋，最后再用甲醛和高錳酸鉀進行熏蒸消毒20 min。

　　通過以上措施，SPF雞蛋生產(chǎn)企業(yè)能夠更好地提高經(jīng)濟效益，維護企業(yè)形象，另一方面，SPF雞蛋使用單位在一定程度上降低了使用成本。