發(fā)布時間：2020-11-19 18:15

　　 板栗被美譽為“鐵桿莊稼”、木本糧食,具有解決我國糧食安全生產(chǎn)的第二戰(zhàn)線能力。國內(nèi)、國外加工產(chǎn)品已經(jīng)從單一糖炒板栗到栗子蜜餞、板栗菜肴以及栗子飲料等保健食品,而板栗成熟期短,新成熟板栗水分易損失、發(fā)霉腐爛,板栗食品機械加工行業(yè)更是炙手可熱。市場上已有板栗剝殼機具效率低、損傷高和耗能高,結(jié)構(gòu)復雜,制約了板栗產(chǎn)品質(zhì)量和栗農(nóng)的經(jīng)濟效益。本設計以理論分析和試驗研究對板栗剝殼機械技術(shù)研究,試制出板栗剝殼機械以達到高效、高剝凈率低損傷率、結(jié)構(gòu)簡化易于操作性能要求。本論文完成的主要工作如下:(1)板栗(以金寨縣板栗為研究對象)物理機械特性研究。對樣本的幾何尺寸、板栗子重量、板栗子的含水率等參數(shù)作出數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析得出板栗的物理機械特性等規(guī)律,在關(guān)鍵部件設計和試驗研究等層面為剝殼力學分析和結(jié)構(gòu)設計提供依據(jù)。(2)板栗方案及剝殼力學設計分析。擬設計出方案,以力學分析對板栗剝殼力學性能作出設計分析,對關(guān)鍵部件受力情況進行測定并做了力學推導,就對板栗剝殼參數(shù)和效率進行有關(guān)匹配計算,在參數(shù)選擇上為剝殼試驗提供了選擇。(3)板栗剝殼機結(jié)構(gòu)設計及樣機試制。對板栗剝殼工作關(guān)鍵部件設計,通過各工作部件設計,試制出板栗剝殼樣機并進行正交試驗與試驗結(jié)果分析,以剝凈率和損傷率為試驗指標進行極差和方差分析對比,以求得剝凈率、損傷率低的最佳試驗性能參數(shù),進而對板栗剝殼機的性能作出優(yōu)化設計。本文著力于板栗剝殼機的設計與研制,樣機結(jié)構(gòu)、操作易學易懂。由于剝殼關(guān)鍵部件的特殊設計,刀具類型不同,可滿足于不同成熟度和不同尺寸的板栗剝殼,在節(jié)省加工成本同時降低了能耗、提高了效率。
【學位單位】：安徽農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2018
【中圖分類】：S226.4
【部分圖文】：

國在 1904 年發(fā)現(xiàn)栗胴枯病[2][4]（病菌 Crypho很快席卷了整個美洲栗產(chǎn)區(qū)，前后不到 40 見起色。栗（Castanea mollissima BL），具有一些）植株抗逆性強，主要表現(xiàn)除了耐旱耐貧瘠病性；（3）種質(zhì)資源豐富，中國板栗地域選擇，形成約 300 多個品種[6][10][12]。依據(jù)我中國氣候區(qū)域劃分，在《中華人民共和國國栗豐產(chǎn)林》中，我國板栗產(chǎn)區(qū)廣泛，板栗樹樹冠高大、豐滿，呈現(xiàn)圓頭形至高圓頭形，在及《上林賦》等相關(guān)文獻[1]中均有多處記載1949 年的 3 萬噸左右歷經(jīng) 69 年實現(xiàn)產(chǎn)量 66 果兼具食用價值與藥用價值。同時，因板栗量的淀粉、糖，其產(chǎn)生熱量與大米、小麥等而比白薯多 1 倍以上，脂肪比大米、小麥高

板栗剝殼機是有江蘇理工大學設計的機械裝置，使用栗干燥。鮮板栗水分多，外殼韌性大，且外殼與板栗剝殼。經(jīng)過干燥的板栗外殼、紅衣和板栗仁之間的間韌性減小，增加了對避免在進行板栗剝殼加工時對栗安裝有等間距的鋸齒狀圓盤刀片，板栗隨喂入輥進入，經(jīng)過劃口的板栗進入板栗剝殼工作區(qū)，在剝殼工作作原理下的鋸條狀剝殼關(guān)鍵部件對板栗開展橫向和縱凹版上的的滾條將有效保護板栗不會因為強力揉搓而設計簡單、低成本、易操作，經(jīng)濟成本較其他機械相難，需單獨增設機械設備，不宜于推廣栗農(nóng)使用。

3、外摩擦筒 4、尼龍線 5、內(nèi)摩擦筒 6、扇形壓板 7、導向盤 812、座盤 13、滑架 14、機座 15、電機 16、支腿 17、減震墊 圖 1- 4 云南新型板栗脫殼機Fig 1-4 The new type chestnut sheller of Yunnan態(tài)械技術(shù)剝殼技術(shù)中法國的技術(shù)具有代表性，法國板栗加工產(chǎn)業(yè)法國板栗剝殼去衣機械中最具代表性的機具[25][30][34-35]，加工工序完成剝殼去衣的功能要求。板栗經(jīng)過提升機過短時間高溫灼燒進入板栗擠壓裝置進行擠壓磨除，、板栗仁衣之間的相互分析要求。緊隨其后，板栗外殼（2）進行板栗仁分離，栗仁由研磨機[24][25]（4）進行研亮的栗仁。此種板栗剝殼技術(shù)由火燒法與機械法結(jié)合盡管如此，由于采用了高溫火燒法，燃燒溫度容易使得
【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 田應秋,梁及芝;我國板栗生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策[J];柑桔與亞熱帶果樹信息;2005年06期

2 崔紅莉;;興隆縣板栗生產(chǎn)存在問題及解決措施[J];河北果樹;2015年01期

3 陣雨;;板栗的故鄉(xiāng)[J];北京紀事;2016年12期

4 王林;;安徽板栗枝干病害發(fā)生的特點和防治對策[J];花卉;2017年16期

5 金玉姬;;邢臺縣板栗生產(chǎn)成本與收益分析[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2013年24期

6 ;日本板栗專家到河北寬城縣指導板栗生產(chǎn)[J];林業(yè)實用技術(shù);2010年08期

7 喬婧芬;杜浩;;我國板栗生產(chǎn)存在的問題及可持續(xù)發(fā)展對策[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2010年23期

8 鄧愛華;;敫文榮 應對市場栗農(nóng)需聯(lián)合[J];科技潮;2009年12期

9 韋瑞霞;韋明兵;;廣西河池市氣候與板栗生產(chǎn)[J];貴州氣象;2008年03期

10 翁樹章,謝治芳,黃練忠;廣東板栗生產(chǎn)若干問題探討[J];廣東林業(yè)科技;2003年04期

相關(guān)博士學位論文 前2條

1 陳建華;板栗生物多樣性和生理學特性研究[D];中南林學院;2004年

2 高捍東;板栗主要栽培品種的分子鑒別及遺傳分析[D];南京林業(yè)大學;1999年

相關(guān)碩士學位論文 前10條

1 范雅魁;嫩板栗脫蒲機的設計與試驗[D];安徽農(nóng)業(yè)大學;2018年

2 畢海軍;嫩板栗脫蒲機設計與試驗[D];安徽農(nóng)業(yè)大學;2017年

3 馬士龍;板栗剝殼機的設計與試驗[D];安徽農(nóng)業(yè)大學;2018年

4 陳帥;花橋板栗水分吸附特性及其淀粉—水分子多相體系研究[D];中南林業(yè)科技大學;2018年

5 董麗沅;郁閉板栗園樹體改形技術(shù)初探[D];河北科技師范學院;2018年

6 閆格;板栗低溫貯藏條件的研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學;2017年

7 譚新旺;純板栗飲料的研發(fā)[D];青島大學;2016年

8 郭豪寧;板栗峰甘加工適宜性與貨架期預測研究[D];河北科技師范學院;2017年

9 鄢豐霞;北京板栗生產(chǎn)成本收益研究[D];長江大學;2013年

10 王超;板栗有干樹體倒置改接技術(shù)研究[D];河北科技師范學院;2017年

本文編號：2890308