發(fā)布時間：2020-12-18 12:51

　　本文以我國重要的海水養(yǎng)殖魚大菱鲆（Scophthalmus maximus L）為實驗對象,在室內(nèi)海水養(yǎng)殖桶循環(huán)系統(tǒng)中進行養(yǎng)殖實驗,探究了動物性蛋白源-禽肉骨粉和植物性蛋白源-玉米蛋白粉替代魚粉對大菱鲆生長、生物學參數(shù)和腸道健康的影響。本文主要研究內(nèi)容和研究結(jié)果如下:1.禽肉骨粉替代魚粉對大菱鲆生長、生物學參數(shù)和腸道健康的影響本實驗以均重（11.4±0.2）g的大菱鲆幼魚為實驗對象,將禽肉骨粉按0%、25%、37%和50%的比例替代魚粉配制四種等氮（粗蛋白48%）等脂的飼料處理組,每個處理組3個重復,在室內(nèi)海水養(yǎng)殖桶循環(huán)系統(tǒng)中進行為期8周的養(yǎng)殖實驗。主要實驗結(jié)果如下:大菱鲆處理組間的肥滿度（CF）、肝體比（VI）、腸體比（HSI）無顯著性差異（P>0.05）;增重率（WG）和特定生長率（SGR）在替代比例為25%無顯著性差異（P>0.05）,但是隨著替代比例的增加,37%和50%組的增長率和特定生長率呈顯著下降（P<0.05）。該結(jié)果表明禽肉骨粉可在一定程度上替代魚粉,但替代率超過25%會對大菱鲆的部分生長性能造成損傷。不同處理組間的大菱鲆刷狀緣膜酶活力即堿性磷酸酶（... 

【文章來源】：山東大學山東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮略詞（Abbreviation）
第一章 前言
    1.1 魚粉的應用現(xiàn)狀
        1.1.1 影響替代蛋白源選擇的因素
            1.1.1.1 魚類的種類和食性
            1.1.1.2 蛋白源的氨基酸平衡
            1.1.1.3 蛋白源的抗營養(yǎng)因子及適口性
    1.2 禽肉骨粉蛋白源替代魚粉的研究進展
        1.2.1 禽肉骨粉的加工工藝
        1.2.2 禽肉骨粉的氨基酸含量
        1.2.3 禽肉骨粉的特點
        1.2.4 禽肉骨粉替代魚粉的應用
    1.3 玉米蛋白替代魚粉的研究進展
        1.3.1 玉米蛋白的加工工藝
        1.3.2 玉米蛋白粉的氨基酸含量
        1.3.3 玉米蛋白粉的特點
        1.3.4 玉米蛋白粉替代魚粉的應用
    1.4 研究目的及意義
    1.5 主要的研究內(nèi)容
第二章 禽肉骨粉替代魚粉對大菱鲆生長、生物學參數(shù)和腸道健康的影響
    2.1 前言
    2.2 材料與方法
        2.2.1 實驗飼料
        2.2.2 實驗動物及飼養(yǎng)
        2.2.3 樣品采集與測定方法
            2.2.3.1 樣品采集
            2.2.3.2 生長指標計算和統(tǒng)計方法
            2.2.3.3 統(tǒng)計分析
        2.2.4 腸道切片形態(tài)的觀察
        2.2.5 實驗魚腸道酶活力的測定
    2.3 實驗結(jié)果
        2.3.1 禽肉骨粉替代魚粉對大菱鲆生長、生物學參數(shù)的影響
        2.3.2 禽肉骨粉替代魚粉對大菱鲆腸道酶活力的影響
            2.3.2.1 禽肉骨粉替代魚粉對大菱鲆刷狀緣膜酶活性的影響
            2.3.2.2 禽肉骨粉替代魚粉對大菱鲆免疫酶活性的影響
            2.3.2.3 禽肉骨粉替代魚粉對大菱鲆抗氧化酶活性的影響
        2.3.3 禽肉骨粉替代魚粉對大菱鲆腸道組織切片結(jié)構(gòu)的顯微鏡觀察
    2.4 討論
    2.5 展望
第三章 玉米蛋白替代魚粉對大賽輝生長、生物學參數(shù)和腸道健康的影響
    3.1 前言
    3.2 材料與方法
        3.2.1 實驗材料
        3.2.2 實驗動物與飼養(yǎng)
        3.2.3 樣品采集與測定方法
            3.2.3.1 樣品采集
            3.2.3.2 生長指標計算與統(tǒng)計方法
        3.2.4 腸道切片形態(tài)的觀察
        3.2.5 實驗魚腸道酶活力反應的測定
    3.3 實驗結(jié)果
        3.3.1 玉米蛋白替代魚粉對大菱鲆生長性能、消化率的影響
        3.3.2 玉米蛋白替代魚粉對大菱鲆腸道酶活力的影響
            3.3.2.1 玉米蛋白替代魚粉對大菱鲆刷緣膜酶活性的影響
            3.3.2.2 玉米蛋白對大菱鲆腸道抗氧化酶指標的影響
            3.3.2.3玉米蛋白對大菱鲆腸道免疫指標的影響
        3.3.3 玉米蛋白替代魚粉對大菱鲆腸組織結(jié)構(gòu)的影響
            3.3.3.1 玉米蛋白替代魚粉對大菱鲆腸道組織結(jié)構(gòu)影響的測定指標
            3.3.3.2 玉米蛋白替代魚粉對大菱鲆腸道組織結(jié)構(gòu)的顯微鏡觀察
    3.4 討論
    3.5 展望
參考文獻
致謝
附件二


【參考文獻】：
期刊論文
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[3]純雞肉粉營養(yǎng)及其生產(chǎn)工藝發(fā)展現(xiàn)狀[J]. 陳偉,劉偉勝.  現(xiàn)代食品. 2018(17)
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[8]水產(chǎn)飼料動植物蛋白源替代體系及其與養(yǎng)殖魚類食性的關系[J]. 劉運正,何艮,周慧慧.  河北漁業(yè). 2014(08)
[9]魚粉的營養(yǎng)特點及應用[J]. 滕緒霞.  養(yǎng)殖技術顧問. 2014(03)
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本文編號：2924029