硒對抗氧化物酶活性的影響及對2型糖尿病的預(yù)防作用
【學(xué)位單位】:蘇州大學(xué)
【學(xué)位級別】:碩士
【學(xué)位年份】:2013
【中圖分類】:R151.1;R587.1
【部分圖文】:
圖 1.1 中國土壤硒分布圖(缺硒 < 0.125 mg/kg; 臨界缺硒: 0.125–0.175 mg/kg; 硒充足: 0.175–3.0 mg/kg。恩施(Exi)和資陽(Ziyang)土壤硒含量>3.0 mg/kg[9]人們對硒的認識最初是從毒性開始的。1979 年,臨床證據(jù)證實硒是人體必需元素[10]。硒對人體有著許多生物學(xué)功能,其最重要和最為人們所知的是它的抗氧化作用,因為它形成硒代胱氨酸—谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性中心的一部分[11],GSH-Px 有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物,阻斷活性氧(ROS)和自由基對機體的損傷作用。GSH-Px 催化還原型谷胱甘肽(GSH)為氧化型谷胱甘肽(GSSG),使有毒的過氧化物變?yōu)闊o毒的羥化物,從而保護細胞及組織不被氧化物損傷,特別是保護細胞和細胞器的膜[12]。體內(nèi) ROS 生成增加或清除能力下降導(dǎo)致 ROS 生成和清除失衡則會產(chǎn)生氧化應(yīng)激,氧化應(yīng)激在 T2DM 的發(fā)生和發(fā)展過程中起著重要作用[13]。Stranges 和他的同事對癌癥營養(yǎng)干預(yù)(NPC)試驗數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),補充硒使
本課題的研究思路
圖 2.6 各組大鼠肝臟組織的病理學(xué)特征 (4×10)A: 對照組; B: HFD; C: HFD+Se+; D: HFD+Se++ 論生活條件的改善,膳食結(jié)構(gòu)中脂肪攝入的比例增加導(dǎo)致能量過剩,病率越來越高,而且呈年輕化趨勢。長期高脂飲食導(dǎo)致脂代謝紊亂脂代謝紊亂在 IFG 發(fā)病中起著重要作用,血脂異常與 T2DM 之間有5]。分研究中高脂飼料中脂肪所占熱能比為 54.3%,經(jīng)過 16 周的喂養(yǎng)后腹腔脂肪指數(shù)明顯高于對照組(P<0.01),TG、TC 和 LDL-C 顯著高DL-C 顯著低于對照組。因此,高脂飲食引起大鼠肥胖、血脂異常。前對照組和三個高脂組的空腹血糖(FBG)之間沒有統(tǒng)計學(xué)差異(P>0
【共引文獻】
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本文編號:2889034
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