基于近紅外光譜技術(shù)的水稻直鏈淀粉含量檢測模型研究
【文章頁數(shù)】:77 頁
【學(xué)位級別】:碩士
【部分圖文】:
圖1.1支鏈淀粉、直鏈淀粉一級結(jié)構(gòu)示意圖
量過高或過低,都會影響稻米蒸煮過程中的軟硬粘性以及色澤口感,適中的水稻品種,才能保證米飯軟硬適中,光澤有質(zhì)感。,水稻AC值的傳統(tǒng)檢測方法較為繁瑣,難以快速高效檢測批量品種種過程中低世代單株或品系的選擇,開發(fā)一套快速準(zhǔn)確的直鏈淀粉含重要。近紅外光譜技術(shù)是一種簡單、快捷、無損并被....
圖1.2直鏈淀粉的螺旋結(jié)構(gòu)(a),直鏈淀粉-碘絡(luò)合物(b)
4糖苷鍵連接。淀粉在α-D-1,4糖苷鍵的連接作用下,每兩個相鄰葡萄度,使得直鏈淀粉鏈形成有規(guī)則的螺旋構(gòu)象。根據(jù)X射線結(jié)構(gòu)(多糖鏈的折疊方式,如圖2.2a)是一個左手螺旋結(jié)萄糖殘基,螺距0.8nm,直徑1.4nm(盧敏等,2005)。穩(wěn)定,當(dāng)不與其他分子相互作用時....
圖1.3直鏈淀粉和支鏈淀粉掃描圖譜
驟繁瑣,技術(shù)要求高,測量精度高。實際應(yīng)用中,對,可用簡易測定法(梅淑芳等,2007)。單份待測樣品重量由農(nóng)業(yè)部部標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)50mg減為10m量中相關(guān)試劑。簡易法過程簡單,重復(fù)性好,可同時餾水,且與部標(biāo)法測定結(jié)果呈正相關(guān),相關(guān)系數(shù)為0長比色法色法主要包括雙波長比色法和三波長比色法....
圖2.1精米粉樣品近紅外光譜掃描圖
2、光譜采集(1)單擊選擇光譜采集項目。(2)樣品裝樣:精米粉用外徑65mm樣品杯裝樣,糙米、精米樣品用外徑杯裝樣。(3)光譜收集:輸入樣品名稱、樣品AC化學(xué)值,點擊“分析”,開始收。(4)重復(fù)裝樣1次,重復(fù)采集光譜信息1次。(5)得到樣品光譜信息掃描圖(如圖2....
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