發(fā)布時間：2024-11-03 08:50

　　利用傅里葉變換紅外光譜結(jié)合二維相關(guān)紅外光譜對萌發(fā)的小麥種子進行研究。結(jié)果顯示,小麥種子的一維原始光譜整體相似,主要由淀粉、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的特征峰組成;與對照組（未做萌發(fā)處理）相比,萌發(fā)小麥的蛋白質(zhì)和淀粉吸收強度比降低,說明兩者的相對含量發(fā)生變化。對1 550～800 cm^-1范圍進行二維相關(guān)紅外光譜分析,對照組與萌發(fā)小麥的自動峰數(shù)目不同,最強自動峰強度隨萌發(fā)程度的加深而降低。結(jié)果表明傅里葉變換紅外光譜是研究萌發(fā)小麥種子的一種快速、簡便的方法。

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本文編號：4011004