發(fā)布時(shí)間：2024-07-07 08:15

　　目的以南昌西漢海昏候墓出土蒸煮器具為研究對(duì)象,從現(xiàn)代設(shè)計(jì)學(xué)的角度分析蒸煮器具的設(shè)計(jì)特征和思想,從中總結(jié)對(duì)現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)的借鑒意義。方法首先,對(duì)蒸煮器具的源流沿革進(jìn)行分析。其次,以蒸煮器具中的銅甗、銅甑、銅釜為例,通過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的幾個(gè)要素,即構(gòu)造、形態(tài)、功能三個(gè)方面分別對(duì)蒸煮器具進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)其中所蘊(yùn)含的設(shè)計(jì)理念,明晰西漢�；韬蚰钩鐾琳糁笃骶邔�(duì)現(xiàn)當(dāng)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)思想的啟示價(jià)值。結(jié)論中國(guó)傳統(tǒng)器具蘊(yùn)涵優(yōu)秀的設(shè)計(jì)思想,比如簡(jiǎn)潔的構(gòu)造、簡(jiǎn)約的造型、高效的功能等值得現(xiàn)代設(shè)計(jì)借鑒和學(xué)習(xí)。通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)的研究能夠更深刻地理解傳統(tǒng)文化及其表達(dá)方式,從而進(jìn)一步形成具有民族文化特色的設(shè)計(jì)語(yǔ)義,設(shè)計(jì)有民族文化特色之物。

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【部分圖文】：

圖1磁山文化陶釜和支架

飲食器具的出現(xiàn)是人類歷史發(fā)展帶到一定階段的產(chǎn)物，當(dāng)人類進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)以后，人類的食物開始多樣化，也產(chǎn)生了相應(yīng)的食物加工方法，最早的方法為“石炊法”，《禮記·禮運(yùn)》中有所說(shuō)：“中古未有釜甑，釋米捋肉，加于燒石之上而食之耳�！奔磳⑹瘔K燒熱，將食物放在上面燙熟。而若要煮熟食物，則是將食物....

圖3新石器時(shí)期陶甑

圖2大汶口文化陶鼎《說(shuō)文解字》：“甗，甑也。從瓦，鬳聲。”陶甗是中國(guó)古代炊器中較為獨(dú)特的一種[5]，它將陶甑和陶鬲結(jié)合成一體用來(lái)蒸煮食物，兼有了灶和鍋的雙重功能。陶甗只流行于新石器時(shí)代中晚期，商周以后多為銅質(zhì)，且形體與結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，西周早期甗以連體式為主，春秋中期以后，以圓....

圖4龍山文化陶鬲

在蒸煮器具的器型發(fā)展上，經(jīng)歷了從帶支架的釜到三足的鬲，再到灶臺(tái)上使用的釜；相應(yīng)的，甑的發(fā)展也從釜甑到鬲甑再到釜甑。在蒸煮器具的材料上，經(jīng)過(guò)了從最初的毛皮、竹、陶到青銅再到鐵。其發(fā)展是人類不斷適應(yīng)自然、改造自然的結(jié)果，也是設(shè)計(jì)從簡(jiǎn)單、稚拙向繁瑣、精細(xì)的方向發(fā)展，最后又回到簡(jiǎn)單、實(shí)用....

圖6漢代畫像磚庖廚

銅蓋扣于甑之上，平沿嚴(yán)密扣合，蓋可以封住甑的口部從而形成密閉空間，以達(dá)到聚熱、保溫、保持衛(wèi)生的作用。甑口是放置食物的部分，與上部的蓋形成扣合。甑腹是甗重要的一個(gè)組成部分，是造型樣式關(guān)鍵所在，腹腔虛空間的大小決定了它的實(shí)用容積，其整體中所占的比例大小、最大腹徑所處位置、腹壁曲線是造....

本文編號(hào)：4003419