日本人的自然觀及其對(duì)我國(guó)環(huán)境保護(hù)的啟示
日本是位于亞洲大陸東側(cè)的一個(gè)島國(guó),共有6800多座島嶼,北海道、本州、四國(guó)、九州和沖繩是其主要島嶼[1](P2)。溫暖濕潤(rùn)、四季分明的氣候?yàn)闈O業(yè)及水稻種植業(yè)帶來(lái)了便利,也使日本人祖祖輩輩與自然生活在一起。美麗的自然環(huán)境為日本人帶來(lái)的恩惠和養(yǎng)育,使其對(duì)自然懷有深切的感恩。但較多的自然災(zāi)害也使日本人感到自身的渺小,從而對(duì)自然充滿敬畏。因此,日本人逐漸形成了獨(dú)有的對(duì)自然的領(lǐng)悟——如果沒(méi)有大自然中的動(dòng)植物,人類就無(wú)法生存。人本身就是大自然的一部分,人與自然應(yīng)該和諧共處。親近自然,尊崇自然和敬畏自然成為日本人典型的自然觀。
一、日本人自然觀的表現(xiàn)
日本人一直與自然和諧相處,追求與自然的共存。對(duì)日本人來(lái)說(shuō),與自然保持協(xié)調(diào)、保護(hù)自然遠(yuǎn)遠(yuǎn)比與自然對(duì)立、征服自然更重要。這種自然觀滲透于日本生活的各個(gè)方面。
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日本庭院的設(shè)計(jì)主要突出自然景觀的美,這種美并非自然本身的姿態(tài),而是利用借景的手法搭配池塘、假山、樹木和流水,并使用縮景手法,使其呈現(xiàn)出大自然原有的風(fēng)貌。這種設(shè)計(jì)將實(shí)景的所有精華凝縮在庭院中,力求在有限的空間和地面上再現(xiàn)大自然的本貌。“枯山水”是現(xiàn)代日本庭院的靈魂---用石料寓意大山、瀑布,用白砂象征流水、河川、海洋甚至云霧[2]。與西洋學(xué)中重視幾何圖形規(guī)則的美相對(duì),日本庭院是將外部自然景觀融入到庭院設(shè)計(jì)中的不對(duì)稱的美。
日本的個(gè)人住宅多是獨(dú)門獨(dú)院,庭院中種滿了灌木、花草和蔬菜。為了與高溫多濕的氣候相適應(yīng),房屋多采用木質(zhì)結(jié)構(gòu),柱子和地板也保留木頭本身的顏色和木紋。這樣一來(lái),既有利于通風(fēng)采光又避免了濕氣[3](P159)。屋頂多設(shè)本文由收集整理計(jì)成陡斜狀,并留有小窗,以利用屋頂?shù)姆e雪防寒。室內(nèi)和室外設(shè)計(jì)活動(dòng)式拉門,一打開則能將室外的景色盡收眼底。與西洋式的房屋相比,日式住宅更親近自然,將自然與生活融為一體。即使是洋式建筑,也一定有鋪著榻榻米的房間。榻榻米的使用符合日本四季分明的特征,使房間冬暖夏涼,F(xiàn)代日本人在建筑私宅時(shí),為了美觀和保護(hù)木材多采用建筑材料或瓷磚貼面,但室內(nèi)卻是另一番景象,木質(zhì)的屋頂、地板、梁柱和隔斷等,無(wú)不散發(fā)著濃厚的自然氣息。
(二)服飾
日本人對(duì)于能稱得上最具代表性的傳統(tǒng)服飾和服,要求從穿著季節(jié)到花紋圖案與自然保持一致[4]。和服的顏色隨季節(jié)變化,春夏以紅色、粉色和白色為主,秋冬則采用藍(lán)色、綠色等較深色調(diào)。圖案多與自然息息相關(guān),春天在和服上常能看到櫻花、杜鵑花和桃;夏天則是向日葵、蝴蝶和貝殼;秋天是紅葉、菊花和葡萄;冬天以雪和梅花為主。由于全年雨量充足,日本成為世界上植物最豐富的國(guó)家之一,也因此日本人對(duì)植物的依存度很高,所以制作和服時(shí)多使用麻類和木棉等材質(zhì)。經(jīng)常在夏季穿著的“浴衣”的一大優(yōu)勢(shì)就是采用棉布質(zhì)地,透氣性好。
(三)飲食
眾所周知的“日本料理”是日本的獨(dú)有菜式,講究五色五法五味。五色是指白黃紅藍(lán)黑,五味則指酸甜苦辣咸,五法指生煮烤炸蒸五種烹調(diào)方式[1](P87)。四條隆彥在《日本料理做法》中稱:“日本料理有一條原則,即美味不應(yīng)超過(guò)材料原有的滋味。”他進(jìn)一步解釋說(shuō),每一種食物都有它本身內(nèi)蘊(yùn)的真味,只要將這種真味不借助火工或盡可能地少借助火工、不借助調(diào)料或盡可能地少借助調(diào)料開發(fā)出來(lái)就是上好的廚師了。若要添加一點(diǎn)風(fēng)味的話,大抵只能在不損壞食物材料本身所含有的香味的原則下進(jìn)
行[4]。由此可見,使用新鮮的食材少調(diào)料地烹調(diào),是日本菜的重要特征。以“生魚片”為代表的生冷食物是日本特有的文化,而且日本人講求吃魚的季節(jié)性:春季吃鯛魚,初夏吃松魚,盛夏吃鰻魚,初秋吃鯖花魚,秋季吃刀魚,深秋吃鮭魚,冬天吃鯽魚。這一點(diǎn)說(shuō)明日本菜不僅善用材料的原味,更注重春夏秋冬的季節(jié)感和材料的季節(jié)性。
日本人常常將糕點(diǎn)做成動(dòng)植物的形狀,并以植物命名,或者用樹葉裝飾,使之賞心悅目。比如櫻葉餅,不僅用櫻花樹的葉子來(lái)包裹,做面餅的粉也被染成櫻花的粉紅色。
食物之外的餐具的使用在日本也被賦予了極強(qiáng)的美感。從顏色、形狀、材質(zhì)上都要迎合季節(jié)的變化,并在裝盤后點(diǎn)綴樹葉、蘿卜絲、菊花等[5]。
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日本文化藝術(shù)強(qiáng)調(diào)人與自然的一體感,其重要特色之一就是要盡可能地親近與接納自然,盡可能地排除人工因素,以最大限度發(fā)揮自然本身的美。這種觀念無(wú)論在茶道、花道還是俳句或文學(xué)作品方面都體現(xiàn)的淋漓盡致。
茶道的基本精神是對(duì)茶杯、茶具、茶室的擺設(shè)、茶亭的鑒賞及主客之間的情感交流。集大成者千利休將茶道的素養(yǎng)歸納為四規(guī),即和靜清寂。“和靜”主要指茶會(huì)上主客彼此的禮節(jié),“清寂”則專指茶室茶亭清靜閑寂的氣氛[3](P156)。
插花并非只是將自然中的插花素材剪下以供裝飾,還融合了一種藝術(shù)理念,即運(yùn)用自然的容姿風(fēng)采,或者在插花素材的組合上貫徹天地人的形式,將花草固有的自然形態(tài)完美地展現(xiàn)出來(lái)[1](P249)。
俳句以自然界中的花鳥風(fēng)月為主要詠誦內(nèi)容。而作為俳句靈魂的季語(yǔ)的出現(xiàn)更是日本人自然觀的直接體現(xiàn)。其鮮活地展示了森羅萬(wàn)象的大千世界:
本文編號(hào):4179
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