發(fā)布時間：2021-04-17 20:13

  近年來,隨著人們生活質量的不斷提高,生活內容的不斷豐富,觀念的不斷更新,返璞歸真的鄉(xiāng)土文化愈來愈受到重視,特別是傳統的文化餐飲業(yè)已經成為文化產業(yè)中重要的一環(huán)。人們對飲食文化已經不再滿足于單一的形式,餐飲環(huán)境、服務人員的形象、餐飲工作人員的服飾成為人們關注的一部分,影響著餐飲企業(yè)的品牌形象。筆者一直關注洛陽的老品牌—“真不同”飯店,該店是傳承并創(chuàng)新盛唐水席文化的老字號唐風文化餐飲企業(yè),有100多年的歷史,他們根據其宮廷御宴的工藝,充分利用洛陽十三朝古都歷史文化資源,形成獨具一格的餐飲文化特色,加上飯店古色古香的仿唐裝修與服務特色,給前來用餐的消費者及游客提供了獨特的文化視覺和心理享受。本文在闡述盛唐女裝風格的基礎上,采用了實地考察和文獻調研的方法對洛陽“真不同”飯店的背景、風格特征及工作人員服裝現狀進行了詳細調研,總結出當前洛陽“真不同”飯店工作人員服飾存在的不足,結合盛唐女裝華麗大氣、熱情開放的服飾風格,對洛陽“真不同”飯店服裝設計提升進行可行性分析,進一步論述洛陽“真不同”飯店服裝的設計原則、設計元素及設計方法。最后通過筆者的三個設計方案,付諸于實踐并通過后期的分析得出適合洛陽“真不同”飯店員工服務人員的服飾設計方案,最后對定稿的款式進行制作提供課題研究支撐。通過本課題的設計實踐,將盛唐女裝服裝風格與現代服裝設計相結合,根據洛陽“真不同”飯店的特點,在提升洛陽“真不同”飯店服裝需求問題的前提下,給人們帶來視覺上的美感及精神文化上更高的滿足感,也可以促進我國傳統文化的傳承及文化產業(yè)的發(fā)展,同時為文化餐飲服裝設計提供一個有價值的案例。
【學位授予單位】：中原工學院
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：TS941.2

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本文編號：1986434