發(fā)布時(shí)間：2024-07-08 19:43

　　差壓預(yù)冷技術(shù)是一種利用差壓風(fēng)機(jī)抽吸作用在果蔬包裝箱內(nèi)外兩側(cè)形成一定的壓力差,促使冷空氣通過(guò)包裝箱上的通風(fēng)孔進(jìn)入到箱體內(nèi)部,與果蔬進(jìn)行對(duì)流換熱,從而達(dá)到降低果蔬溫度、延長(zhǎng)貯藏期目的的空氣預(yù)冷技術(shù)。該技術(shù)具有預(yù)冷速度快、冷卻均勻、適用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。本文對(duì)果蔬采后差壓預(yù)冷關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用進(jìn)行了闡述,并介紹了幾種常用的差壓預(yù)冷設(shè)備,以期為果蔬的差壓預(yù)冷相關(guān)應(yīng)用提供技術(shù)參考。

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【部分圖文】：

圖1水平式差壓通風(fēng)裝置（左）和垂直式差壓通風(fēng)裝置（右）

針對(duì)送風(fēng)方式的研究相對(duì)較少。目前，常見(jiàn)的送風(fēng)方式是水平側(cè)面送風(fēng)和垂直頂部送風(fēng)（圖1)[13]。水平側(cè)面送風(fēng)時(shí)，80%以上的風(fēng)量會(huì)通過(guò)果蔬頂部與包裝箱之間的間隙流過(guò)，只有不到20%的風(fēng)量流過(guò)果蔬表面，造成較大的風(fēng)量損失[14]。研究表明，垂直頂部送風(fēng)較水平側(cè)面送風(fēng)的預(yù)冷速度更快，冷....

圖2冷墻式差壓預(yù)冷庫(kù)平面圖（左）和剖面圖（右）

差壓預(yù)冷技術(shù)是在冷庫(kù)預(yù)冷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，在應(yīng)用時(shí)可通過(guò)對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行改裝，如增加擋板、使用差壓風(fēng)機(jī)等形成差壓預(yù)冷庫(kù)。冷墻式差壓預(yù)冷庫(kù)（圖2）具有投資少、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，適用于中小型農(nóng)戶[32]。但由于是利用冷庫(kù)改裝，往往所占空間大，預(yù)冷不均勻且耗能較大。冷空氣流經(jīng)包裝箱的壓力降較....

圖3帶靜壓箱的差壓預(yù)冷庫(kù)

冷空氣流經(jīng)包裝箱的壓力降較大，而普通的冷風(fēng)機(jī)風(fēng)壓又較小，當(dāng)果蔬碼堆較厚時(shí)，冷風(fēng)就不能正常的通過(guò)設(shè)計(jì)的既定氣流通道，預(yù)冷效果較差。因此，在普通差壓預(yù)冷庫(kù)中通常要設(shè)置一個(gè)靜壓箱，圖3為帶靜壓箱的差壓預(yù)冷庫(kù)[33]。為提高冷庫(kù)使用率，景君等[34]研制出一種可拆裝差壓預(yù)冷器，該裝置可在....

圖45TYY-40型田間移動(dòng)式瓜果差壓預(yù)冷機(jī)結(jié)構(gòu)

為滿足單體農(nóng)戶在分散的果園和菜地中進(jìn)行預(yù)冷的需求，出現(xiàn)了小型移動(dòng)式果蔬產(chǎn)地差壓預(yù)冷機(jī)。劉向東等[35]研制出的5TYY-40型田間移動(dòng)式瓜果差壓預(yù)冷機(jī)（圖4）可移動(dòng)作業(yè)，在田間采摘后能夠即時(shí)預(yù)冷，效能高。申江等[36]公開(kāi)的果蔬垂直通風(fēng)差壓預(yù)冷裝置，可移動(dòng)至田間即時(shí)預(yù)冷，也可在果....

本文編號(hào)：4003779