發(fā)布時間：2020-12-07 07:32

　　無論在哪個行業(yè),供應(yīng)商質(zhì)量體系評估與產(chǎn)品質(zhì)量管理都是企業(yè)管理的重要一環(huán),涉及食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售的行業(yè)在質(zhì)量管理方面有著極高的要求。以國外知名賣場Costco為例,分析其食品供應(yīng)商安全體系評估方法,以具體的食品安全體系架構(gòu)為研究對象,對供應(yīng)商評估流程、構(gòu)建食品安全體系、現(xiàn)場審核流程等進(jìn)行重點(diǎn)探討,得出了食品安全體系的建設(shè)要點(diǎn)。通過最終的審查機(jī)制分析,為后續(xù)相關(guān)的企業(yè)食品安全體系構(gòu)建打下基礎(chǔ)。 

【文章來源】：科技與創(chuàng)新. 2020年15期 第101-102頁

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 食品安全體系建立的意義
2 項(xiàng)目概況
3 供應(yīng)商資質(zhì)評估
    3.1 供應(yīng)商評估流程
    3.2 構(gòu)建食品安全體系
    3.3 現(xiàn)場審核實(shí)施
4 商品合規(guī)性審查
    4.1 合規(guī)性審查分析
    4.2 樣品檢測
5 結(jié)束語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食品安全與衛(wèi)生領(lǐng)域監(jiān)管問題研究[J]. 梁雪微.  智庫時代. 2020(12)
[2]新零售背景下的Costco運(yùn)行機(jī)制[J]. 唐艷艷,李寅龍.  現(xiàn)代企業(yè). 2020(03)
[3]食品供應(yīng)鏈安全預(yù)警指標(biāo)體系的研究[J]. 姜方桃,宋子靈.  中國調(diào)味品. 2020(02)
[4]食品安全檢測中存在的問題及對策分析[J]. 許長錄.  食品安全導(dǎo)刊. 2020(03)
[5]構(gòu)建層次化結(jié)構(gòu)測評體系評估A市整體食品安全狀況[J]. 時煒,海君,楊柳,蒲旭峰.  中國食品藥品監(jiān)管. 2019(04)



本文編號：2902889