發(fā)布時間：2020-11-18 21:56

　　 伴隨著中國經濟進入高速發(fā)展的時期，國民的生活水平日漸提高，餐飲消費在中國人的日常消費中日益占有重要位置。目前餐飲行業(yè)的上市公司在資本市場已達8家，餐飲行業(yè)面臨的行業(yè)競爭也在加劇，對餐飲行業(yè)上市公司的財務狀況的分析和管理水平的評價，也越來越受到多方面的關注。 本文根據財務管理的相關理論，采用比較分析的方法，探討了餐飲行業(yè)上市公司的財務分析的指標體系，分析了餐飲行業(yè)上市公司的財務現狀及存在問題，提出了提高餐飲行業(yè)上市公司的財務績效的對策建議。 本文在對餐飲行業(yè)上市公司的財務狀況關注的基礎上，以餐飲行業(yè)上市公司為研究對象，選取了4家餐飲行業(yè)上市公司作為樣本，分別從餐飲行業(yè)上市公司的營運能力、盈利能力、償債能力、成長能力這四個方面進行分析，得出餐飲行業(yè)上市公司的如下結論：餐飲行業(yè)上市公司短期償債能力和長期償債能力較強，營運能力在不斷提高，盈利能力相對穩(wěn)定，凈資產收益率較為穩(wěn)定；但同時也發(fā)現餐飲行業(yè)上市公司普遍存在資產的營運效率低下，毛利潤較高但凈利潤偏低，行業(yè)的成長性近期出現下滑趨勢，財務杠桿作用不顯著，資產擴張和凈利潤增長不相互匹配等問題，針對如上問題，本文提出餐飲行業(yè)上市公司要提高企業(yè)核心競爭力，有創(chuàng)新意識和方法，以便提高餐飲行業(yè)收入，改變收入下滑的現狀；控制成本和費用，強化內部管理，提高凈利潤；分析資產結構和各類資產在總資產中比重，盤活資產和加強對資產的管理，提高資產的使用效率，不要盲目擴張資產。
【學位單位】：西北農林科技大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2014
【中圖分類】：F719.3;F715.5
【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 導論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意義
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意義
    1.3 國內外研究動態(tài)
        1.3.1 國外研究動態(tài)
        1.3.2 國內研究動態(tài)
        1.3.3 國內外研究動態(tài)評述
    1.4 研究思路和研究方法
        1.4.1 研究思路
        1.4.2 研究方法
    1.5 論文創(chuàng)新
第二章 餐飲行業(yè)上市公司財務分析的基礎理論
    2.1 財務分析定義和目的
    2.2 財務報表的使用者及目的
    2.3 財務分析的方法
        2.3.1 比較分析法
        2.3.2 因素分析法
第三章 餐飲行業(yè)特征及財務分析指標體系
    3.1 餐飲行業(yè)的發(fā)展歷程
    3.2 餐飲行業(yè)上市公司財務基本情況
    3.3 餐飲行業(yè)上市公司的行業(yè)特點
        3.3.1 市場銷售規(guī)模大
        3.3.2 生命周期處于成長期和成熟期過渡狀態(tài)
        3.3.3 產品安全管理情況突出，行業(yè)風險帶來經營風險加劇
        3.3.4 行業(yè)競爭加劇，品牌效應凸顯
    3.4 餐飲行業(yè)上市公司財務分析指標體系
    3.5 餐飲行業(yè)上市公司財務分析的基本指標數據
第四章 餐飲行業(yè)上市公司財務狀況指標分析
    4.1 餐飲行業(yè)上市公司營運能力指標分析
        4.1.1 餐飲行業(yè)上市公司營運能力指標分析綜合描述
        4.1.2 餐飲行業(yè)上市公司的總資產周轉率
        4.1.3 餐飲行業(yè)上市公司的存貨周轉率
        4.1.4 餐飲行業(yè)上市公司的應收賬款周轉率
    4.2 餐飲行業(yè)上市公司的盈利能力
        4.2.1 餐飲行業(yè)上市公司的毛利潤率
        4.2.2 餐飲行業(yè)上市公司凈利潤率
        4.2.3 餐飲行業(yè)上市公司總資產收益率
        4.2.4 餐飲行業(yè)上市公司凈資產收益率
    4.3 餐飲行業(yè)上市公司的償債能力指標
        4.3.1 餐飲行業(yè)上市公司的短期償債能力
        4.3.2 餐飲行業(yè)上市公司的長期償債能力
    4.4 餐飲行業(yè)上市公司的成長指標
        4.4.1 餐飲行業(yè)上市公司主營收入增長率
        4.4.2 餐飲行業(yè)上市公司凈利潤增長率
        4.4.3 餐飲行業(yè)上市公司總資產增長率
第五章 餐飲行業(yè)上市公司財務分析結論和對策
    5.1 餐飲行業(yè)上市公司財務分析結論
    5.2 餐飲行業(yè)上市公司財務管理對策
參考文獻
致謝
作者簡介

【共引文獻】

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本文編號：2889252