發(fā)布時(shí)間：2024-09-21 12:05

　　 <正>作為我國第三產(chǎn)業(yè)重要組成部分的餐飲行業(yè),在改革開放后快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,迎來飛速發(fā)展,也面臨越來越高的餐飲管理人才需求。但是,當(dāng)前我國餐飲管理專業(yè)在發(fā)展中面臨一些專業(yè)困境,例如人才培養(yǎng)模式和專業(yè)核心課程設(shè)置與社會(huì)需求具有一定偏差、人才培養(yǎng)理念難以滿足互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代發(fā)展需求等。新公共管理理論作為市場經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代企業(yè)管理的產(chǎn)物,具有公共適應(yīng)性和效能性特點(diǎn),主張借助快速發(fā)展的信息技術(shù),主動(dòng)將競爭機(jī)制引入管理中以提高服務(wù)的質(zhì)量和水平、并利用市場或顧客為為導(dǎo)向來改變服務(wù)績效、通過分權(quán)提高企業(yè)管理能力進(jìn)而提升管理的效率和服務(wù)水平,為高職院校餐飲管理專業(yè)發(fā)展

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