發(fā)布時(shí)間：2017-11-17 04:00

  本文關(guān)鍵詞：餐飲情報(bào)收集與運(yùn)用的研究

  更多相關(guān)文章： 餐飲情報(bào) 收集 運(yùn)用 研究

【摘要】：在我國(guó)餐飲行業(yè)快速發(fā)展的今天,餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,有的餐飲企業(yè)越做越大,有的舉步維艱,有的瀕臨倒閉,本文從餐飲情報(bào)收集與運(yùn)用的視角出發(fā),審視餐飲旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理,指出餐飲情報(bào)收集的意義與作用,暢敘餐飲情報(bào)收集的方法與思路,強(qiáng)調(diào)餐飲情報(bào)分析與運(yùn)用,旨在為餐飲行業(yè)改變經(jīng)營(yíng)思路和方法、掌握經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán)提供指南。
【作者單位】： 南京旅游職業(yè)學(xué)院;
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng),人民生活不斷提高,餐飲行業(yè)突飛猛進(jìn)的情況下,從餐飲情報(bào)收集與運(yùn)用的視角審視餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng),是餐飲企業(yè)改變自己經(jīng)營(yíng)思路,掌握經(jīng)營(yíng)主動(dòng)權(quán),爭(zhēng)取更多餐飲市場(chǎng)份額的重要途徑。一、餐飲情報(bào)收集的程序與方法餐飲市場(chǎng)的業(yè)態(tài)除具有一般行業(yè)基本特征外,它還

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 傅鉛生,董崗;企業(yè)信息化水平的評(píng)價(jià)模型[J];商業(yè)研究;2003年23期

2 劉鳳琴,馬俊海,謝敏,施立峰;中小企業(yè)信息化對(duì)企業(yè)價(jià)值增值作用的實(shí)證分析[J];商業(yè)研究;2004年20期

3 李德華;;成都中高檔餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J];成都行政學(xué)院學(xué)報(bào);2006年02期

4 鄭s，

本文編號(hào)：1194691