發(fā)布時(shí)間：2017-12-05 21:24

  本文關(guān)鍵詞：基于SPSS的連鎖快餐廳顧客滿意影響因素探究——以麥當(dāng)勞、肯德基為例

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【摘要】：對(duì)于連鎖快餐廳而言,如何提高顧客滿意,是其運(yùn)營(yíng)管理的重中之重。本文以麥當(dāng)勞、肯德基為實(shí)例,利用SPSS分析方法,研究了顧客滿意的影響因素。首先,通過(guò)對(duì)這兩家企業(yè)的餐廳員工及顧客的初步訪談,列出影響連鎖快餐廳顧客滿意的21個(gè)因素。其次,設(shè)計(jì)、發(fā)放問(wèn)卷并收集數(shù)據(jù),利用SPSS的因子分析,研究哪些因素屬于哪些潛在因子(即類別),并通過(guò)逐步回歸法得出顧客滿意回歸模型。最后,根據(jù)分析結(jié)果,有針對(duì)性地提出提升連鎖快餐廳顧客滿意的實(shí)際措施。
【作者單位】： 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院;河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)商學(xué)院;中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)深圳分公司;
【分類號(hào)】：F719.3;F274;F224
【正文快照】： 一、緒論1.研究背景2011年中國(guó)餐飲業(yè)收入已達(dá)20,543億元,比上年增長(zhǎng)16.9%①。百勝餐飲、內(nèi)蒙古小尾羊、全聚德等眾多中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè),均采用連鎖經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式②。連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種品牌塑造和規(guī)模擴(kuò)張的手段,已經(jīng)成為餐飲企業(yè)的主導(dǎo)商業(yè)模式。對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)而言,顧客滿

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1256259