發(fā)布時間：2021-01-12 20:38

　　中餐作為中國文化最具代表性的載體之一,也成為中國文化"走出去"的重要部分。隨著中國綜合國力及國際影響力的逐步攀升,中餐業(yè)也成為中國經(jīng)濟(jì)"走出去"、參與世界經(jīng)濟(jì)共同體發(fā)展的重要的領(lǐng)域,眾多國內(nèi)知名餐飲企業(yè)、餐飲品牌"走出去",大力拓展海外餐飲服務(wù)市場。文章基于"文化力"相關(guān)理論,通過闡釋中餐文化內(nèi)涵體系、探究中華飲食文化力內(nèi)容架構(gòu),提出應(yīng)以加強(qiáng)飲食文化交流推廣為重點,以增強(qiáng)海外中餐人才文化力為保障,以構(gòu)筑出海中餐企業(yè)文化力為支撐,構(gòu)建"文化力"推動下的中餐企業(yè)海外發(fā)展機(jī)制。 

【文章來源】：四川旅游學(xué)院學(xué)報. 2019,(05)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 研究緣起
2 中餐文化體系與中華飲食文化力
    2.1 中餐文化體系
    2.2 中華飲食文化力
        2.2.1 文化力理論
        2.2.2 中華飲食文化力
3 中餐企業(yè)“走出去”發(fā)展四大機(jī)制
    3.1 高層次飲食文化交流機(jī)制
    3.2 高頻率的文化推廣機(jī)制
    3.3 高水平的人才培養(yǎng)機(jī)制
    3.4 高效率的企業(yè)孵化機(jī)制
4 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]應(yīng)用型院校人才培養(yǎng)機(jī)制創(chuàng)新[J]. 孫宇飛.  中國成人教育. 2018(07)
[2]中餐國際化發(fā)展歷程回顧與發(fā)展機(jī)遇思考[J]. 楊銘鐸,王顯.  四川旅游學(xué)院學(xué)報. 2017(06)
[3]飲食:中國傳統(tǒng)文化的根基[J]. 姚偉鈞.  南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報. 2014(04)
[4]關(guān)于“文化力”的對話[J]. 賈春峰,黃文良.  現(xiàn)代哲學(xué). 1995(04)
[5]作為國家實力的文化:軟權(quán)力[J]. 王滬寧.  復(fù)旦學(xué)報(社會科學(xué)版). 1993(03)



本文編號：2973505