發(fā)布時(shí)間：2020-10-11 12:54

　　 在精神文明逐漸豐富的今天,食客對(duì)餐飲行業(yè)的各方面都提出了更高的要求,其中建立起品牌效應(yīng)的餐飲店往往更受大眾青睞。因此,餐飲品牌的建立就顯得愈發(fā)重要。文章以貴州苗族文化和地域飲食為出發(fā)點(diǎn),探討“苗疆故事”豆米火鍋的品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)。筆者通過(guò)實(shí)地調(diào)研法、訪談法、文獻(xiàn)研究法、問(wèn)卷分析法和案例調(diào)查法等研究方法,對(duì)“苗疆故事”豆米火鍋品牌視覺(jué)進(jìn)行研究分析,理論與實(shí)踐相結(jié)合。在設(shè)計(jì)應(yīng)用中,通過(guò)提取貴州苗族的文化元素,將其與“苗疆故事”豆米火鍋品牌相互融合,從而對(duì)該品牌進(jìn)行視覺(jué)形象設(shè)計(jì)。論文分為五個(gè)章節(jié):第一章綜述本文的研究背景與意義、國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀、研究?jī)?nèi)容及框架、研究方法和研究重難點(diǎn);第二章是簡(jiǎn)介豆米火鍋和綜述“苗疆故事”豆米火鍋品牌的發(fā)展現(xiàn)狀以及消費(fèi)者定位分析;第三章詳述“苗疆故事”豆米火鍋品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)構(gòu)思;第四章則是“苗疆故事”豆米火鍋品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)展示與說(shuō)明。具體包括標(biāo)志設(shè)計(jì)在內(nèi)的基礎(chǔ)部分;插畫(huà)海報(bào)、打包紙袋、菜單在內(nèi)的應(yīng)用設(shè)計(jì),整體和統(tǒng)一了“苗疆故事”豆米火鍋的品牌視覺(jué)形象。
【學(xué)位單位】：湖南師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類(lèi)】：J524
【部分圖文】：

貴州“苗疆故事”豆米火鍋品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)報(bào)告定位等。因此，迅速在多個(gè)一、二線(xiàn)城市的餐飲市場(chǎng)占有了一席之地，使多個(gè)地區(qū)的食客了解到了“湘西菜”，對(duì)湖南湘西地域飲食文化的發(fā)展與弘揚(yáng)有著極大的參考價(jià)值。調(diào)研過(guò)“吃飯皇帝大”之后，使筆者結(jié)合自身專(zhuān)業(yè)，對(duì)黔菜的發(fā)展有了一些新想法。顯然餐飲品牌在融入了地域人文文化且重視品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)之后，更容易形成品牌效應(yīng)，在創(chuàng)造收益的同時(shí)達(dá)到更好傳播效果，進(jìn)而做到文化輸出。

從火鍋品牌發(fā)展來(lái)說(shuō)，筆者調(diào)研的創(chuàng)始于 2015 年的“蜀大俠”四川火鍋發(fā)源于四川成都，它的整體標(biāo)志圖形設(shè)計(jì)充滿(mǎn)巴蜀地區(qū)人士瀟灑姿態(tài)，品牌名傳遞出一股俠義之情，整體傳遞了四川人民熱愛(ài)生活、心胸開(kāi)闊的這樣一種精神。該品牌還設(shè)計(jì)了有利于自身品牌傳播的人物形象，并運(yùn)用到宣傳海報(bào)上。蜀大俠火鍋在品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)上做得較為突出，做到了品牌個(gè)性化差異表現(xiàn)，從而和同類(lèi)四川火鍋?zhàn)龀鰠^(qū)分。圖 0-1“吃飯皇帝大”的標(biāo)志設(shè)計(jì)、紙巾盒設(shè)計(jì)、打包袋設(shè)計(jì)圖片來(lái)源：筆者自攝

碩士學(xué)位論文第四節(jié) 研究?jī)?nèi)容及框架一、 研究?jī)?nèi)容隨著現(xiàn)代餐飲品牌的發(fā)展，設(shè)計(jì)扮演著愈發(fā)重要的角色。具有明確、統(tǒng)一的視覺(jué)形象設(shè)計(jì)關(guān)系到品牌自身的定位和發(fā)展。因此，地方餐飲品牌需要重視品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)。本文將以貴州餐飲品牌“苗疆故事”豆米火鍋為例，探討貴州苗族文化和地方飲食文化之間如何更好的結(jié)合，深入挖掘最能代表貴州苗族文化的西江千戶(hù)苗寨視覺(jué)元素，并在”苗疆故事“豆米火鍋品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)中有所恰當(dāng)表現(xiàn)。二、 研究框架
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本文編號(hào)：2836619