發(fā)布時間：2020-12-09 08:29

　　作為20世紀我國著名的茶學家之一,陳椽茶學思想在我國茶學體系中占有重要地位。研究茶學家陳椽,可以反映近現(xiàn)代我國茶學學科的發(fā)端,也可以初步展示我國茶學在國際上的影響。本論文主要分為五部分,主要圍繞陳椽思想發(fā)展過程、主要成就、茶學精神及影響方面進行闡述,并專門有選擇性地增加了有關陳椽的專題性研究,以期較為深入地闡釋觀點、說明問題。第一部分,茶學家陳椽思想的發(fā)展過程。該章節(jié)將陳椽的研究分成初始階段和發(fā)展階段兩個階段,分別從各階段中的重要事件給陳椽帶來的影響方面出發(fā),指出陳椽在各時期的主要事跡。第二部分,陳椽的主要成就。該章節(jié)論述了陳椽建立了從茶樹栽培、茶葉加工、茶葉化學、茶經(jīng)貿(mào)、茶文化等現(xiàn)有涵蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的整個茶學學科體系�？偨Y了陳椽教授的三個突出學術成就:變茶“葉”為茶“業(yè)”、六大茶類的分類原則、提出茶學全產(chǎn)業(yè)鏈教育與研究視角。其中,茶葉分類得到世界公認并廣泛應用。第三部分,陳椽茶學思想和精神。主要指出了陳椽茶學精神的三個方面:從實踐上升到理論,再由理論指導實踐的精神、敢為人先的茶人思想和執(zhí)著批判的茶學精神。第四部分,陳椽思想的影響。研究茶學家陳椽,可以推動茶業(yè)科學的發(fā)展、豐富茶業(yè)研究的思... 

【文章來源】：安徽農(nóng)業(yè)大學安徽省

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
致謝
摘要
abstract
1 引言
    1.1 課題來源
    1.2 選題意義
    1.3 陳椽研究學術史
        1.3.1 陳椽生平的研究
        1.3.2 陳椽思想的研究
        1.3.3 紀念陳椽的文章
        1.3.4 陳椽專題研究論文
    1.4 研究內(nèi)容和方法
    1.5 論文可能創(chuàng)新點與不足
2 陳椽思想發(fā)展過程
    2.1 初始階段
    2.2 發(fā)展階段
3 陳椽的主要成就
    3.1 茶學教育
        3.1.1 教材建設
        3.1.2 課程體系建設
        3.1.3 人才培養(yǎng)
    3.2 茶葉科學
        3.2.1 制茶方面
        3.2.2 茶樹栽培方面
        3.2.3 茶葉檢驗方面
        3.2.4 茶葉化學方面
    3.3 茶葉經(jīng)濟
        3.3.1 聚焦茶葉國際市場
        3.3.2 茶葉經(jīng)營要適應市場發(fā)展
    3.4 茶文化
        3.4.1 開創(chuàng)茶史學學科
        3.4.2 編著《茶業(yè)通史》
        3.4.3 論證茶樹原產(chǎn)地
        3.4.4 創(chuàng)辦新中國第一個茶業(yè)刊物
        3.4.5 提倡文化與茶共謀新格局
4 陳椽茶學思想和精神
    4.1 從實踐上升到理論,再由理論指導實踐
    4.2 敢為人先的茶學思想
    4.3 執(zhí)著批判的茶學精神
5 茶學家陳椽思想的影響
    5.1 推動茶業(yè)科學的發(fā)展
    5.2 豐富茶業(yè)研究的思路和方法
    5.3 激勵與啟發(fā)后學
6 結語
7 參考文獻
附錄A
作者簡介


【參考文獻】：
期刊論文
[1]《茶業(yè)通報》視域下陳椽茶學思想淺析[J]. 陳誠,章傳政.  茶業(yè)通報. 2017(01)
[2]淺析陳椽對安徽茶葉科技發(fā)展的貢獻[J]. 章傳政,戴前穎.  安徽農(nóng)業(yè)大學學報(社會科學版). 2012(03)
[3]陳椽先生的福建緣·武夷情[J]. 孫云.  福建茶葉. 2009(03)
[4]陳椽茶葉分類理論[J]. 宋麗,丁以壽.  茶業(yè)通報. 2009(03)
[5]懷念陳椽老師[J]. 羅慶芳.  農(nóng)業(yè)考古. 2007(05)
[6]深切懷念陳椽教授[J]. 徐永成.  農(nóng)業(yè)考古. 2000(02)
[7]一代茶宗永留芳——記恩師陳椽教授[J]. 王鎮(zhèn)恒.  茶業(yè)通報. 2000(02)
[8]陳椽教授與漢中茶業(yè)──悼念茶學一代宗師陳椽教授[J]. 蔡如桂.  茶葉科學技術. 2000(01)
[9]陳椽教授工作簡略[J].   農(nóng)業(yè)考古. 1997(04)
[10]陳椽導師茶學思想初探[J]. 范增平.  農(nóng)業(yè)考古. 1997(04)

碩士論文
[1]《茶業(yè)通史》的研究[D]. 宋麗.安徽農(nóng)業(yè)大學 2009



本文編號：2906594