發(fā)布時間：2017-11-10 13:26

  本文關(guān)鍵詞：基于餐飲行業(yè)的宴會改革創(chuàng)新

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【摘要】：近幾年來,餐飲行業(yè)及相關(guān)部門對宴會的改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理持有不同的觀點及建議,本文根據(jù)各地宴會的發(fā)展趨勢及經(jīng)營現(xiàn)狀,總結(jié)一些餐飲企業(yè)宴會改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理的成功典范進(jìn)行剖析和研究,分析當(dāng)今宴會存在的弊端,提供改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理的思路和方略,目的旨在促使我國宴會改革創(chuàng)新與經(jīng)營管理朝著節(jié)儉快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生、文明典雅、管理有序的方向發(fā)展。從而更好地滿足國際交往和群眾生活需求。
【作者單位】： 南京旅游職業(yè)學(xué)院;
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 隨著生活水平的提高,人民在飲食上不再滿足吃飽、吃好的基本要求,更加注重精神享受和文化氛圍,尤其是在節(jié)假日或吉日,各大賓館、酒店舉辦婚宴、生日宴等各種宴會特別多,促使許多餐飲企業(yè)門庭若市,生意火爆。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計,極大部分餐飲企業(yè)各種宴會的經(jīng)營收入占整個餐飲企業(yè)

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 周妙林;;大型宴會菜單設(shè)計與運作管理的研究[J];中國商貿(mào);2011年36期

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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4 駱美嬋;;餐飲行業(yè)招牌命名研究[J];湘潭師范學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版);2009年02期

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中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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3 李瑞;;淺談中國餐飲業(yè)何以稱雄[A];2003中國餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會論文集[C];2003年

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5 林則普;;中國餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)的重大戰(zhàn)略調(diào)整[A];走進(jìn)新世紀(jì)的中國商業(yè)[C];2002年

6 李鵬遙;;餐飲市場是軟件商、渠道商、POS廠商下一步關(guān)注的重要市場[A];首屆中國POS及商業(yè)自動化行業(yè)大會論文集[C];2008年

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8 ;凈雅餐飲有限公司[A];走進(jìn)新世紀(jì)的中國商業(yè)[C];2002年

9 趙建民;;有效降低餐飲業(yè)人員流動率之初探[A];2003中國餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會論文集[C];2003年

10 顧成;;重整“幫派”打造中國菜,鑄造商號打出“個性牌”[A];食文化：提高企業(yè)競爭力的重要途徑——2005食文化與食品企（產(chǎn)）業(yè)發(fā)展高層論壇論文集[C];2005年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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2 王瑩;餐飲行業(yè)“回籠票”暗流涌動[N];中國稅務(wù)報;2009年

3 記者孟喚;全民抵制餐飲行業(yè)不開發(fā)票潛規(guī)則[N];經(jīng)濟(jì)參考報;2009年

4 記者 李曉茹;市人大執(zhí)法檢查組檢查餐飲行業(yè)[N];營口日報;2009年

5 閆士亮　記者 婁開峻;徐州餐飲行業(yè)實施電子定稅[N];中國稅務(wù)報;2010年

6 果文瑩;我市加強(qiáng)餐飲行業(yè)監(jiān)管[N];雞西日報;2010年

7 王今;團(tuán)購在餐飲行業(yè)中的生命力將很強(qiáng)[N];證券日報;2010年

8 記者 劉小飛;我市餐飲行業(yè)鎖定“十二五”目標(biāo)[N];郴州日報;2010年

9 王今;團(tuán)購在餐飲行業(yè)中的生命力將很強(qiáng)[N];證券日報;2010年

10 記者 劉小飛;我市餐飲行業(yè)鎖定“十二五”目標(biāo)[N];郴州日報;2010年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 林瑩;論珠海市餐飲行業(yè)稅收征管存在的問題及對策[D];對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué);2007年

2 樊思岐;譚魚頭式餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展對策[D];電子科技大學(xué);2007年

3 薄楨;必勝客在中國市場的競爭戰(zhàn)略研究[D];復(fù)旦大學(xué);2009年

4 李冉;餐飲企業(yè)創(chuàng)建強(qiáng)勢品牌研究[D];首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué);2009年

5 蔡艷;金牛中西餐廳有限公司薪酬與績效管理改進(jìn)方案的研究[D];湖南大學(xué);2008年

6 考立軍;JY集團(tuán)采購管理中的問題分析及對策研究[D];華中科技大學(xué);2008年

7 周霞;Y公司新產(chǎn)品開發(fā)流程研究及對中國快速連鎖餐飲市場的啟示[D];復(fù)旦大學(xué);2008年

8 陳運動;餐飲業(yè)的顧客滿意與顧客忠誠研究[D];天津大學(xué);2007年

9 張鳳國;內(nèi)蒙古小肥羊公司的特許經(jīng)營模式研究[D];上海交通大學(xué);2008年

10 錢艷;餐飲業(yè)員工食品安全知識、態(tài)度調(diào)查與培訓(xùn)研究[D];天津商學(xué)院;2006年

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本文編號：1166833