發(fā)布時(shí)間：2017-11-14 09:03

  本文關(guān)鍵詞：委托管理酒店知識(shí)轉(zhuǎn)移的影響因素研究

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【摘要】：近年來,由于受經(jīng)濟(jì)、政策等多方面影響,酒店市場受到了極大的沖擊,行業(yè)競爭加劇,酒店餐飲收益減少,客房入住率降低,經(jīng)營收益普遍呈下滑趨勢。在面臨生存困境的時(shí)刻,獲取大量知識(shí),適應(yīng)市場變化,積極轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)于酒店而言尤為重要,而委托管理模式是酒店獲取知識(shí),進(jìn)行知識(shí)轉(zhuǎn)移的重要途徑。在此背景下,本文通過大量閱讀相關(guān)文獻(xiàn),探求委托管理酒店知識(shí)轉(zhuǎn)移的影響因素,并對(duì)國內(nèi)外不同品牌所委托管理的酒店知識(shí)轉(zhuǎn)移情況進(jìn)行對(duì)比分析。本研究選擇了我國9家采取委托管理經(jīng)營方式的酒店作為取樣點(diǎn),其中5家是國際品牌酒店管理公司托管的酒店,4家是國內(nèi)酒店管理公司托管的酒店,然后通過隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問卷的方式,獲得本文所需數(shù)據(jù);在確定數(shù)據(jù)信效度的前提下,檢驗(yàn)委托管理酒店知識(shí)轉(zhuǎn)移的影響因素及影響程度。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示,知識(shí)的復(fù)雜性會(huì)抑制知識(shí)轉(zhuǎn)移的效果,而轉(zhuǎn)移意愿、學(xué)習(xí)文化、激勵(lì)制度、轉(zhuǎn)移渠道及信任會(huì)促進(jìn)知識(shí)轉(zhuǎn)移的成功進(jìn)行,有效提高知識(shí)轉(zhuǎn)移效果,其中轉(zhuǎn)移渠道的作用最強(qiáng),信任、激勵(lì)制度、學(xué)習(xí)文化及轉(zhuǎn)移意愿次之。國內(nèi)外酒店管理公司知識(shí)轉(zhuǎn)移的關(guān)聯(lián)因素與效果存在顯著差異,其中知識(shí)內(nèi)隱性、復(fù)雜性、轉(zhuǎn)移意愿、轉(zhuǎn)移能力、學(xué)習(xí)文化、激勵(lì)制度、信任關(guān)系、知識(shí)結(jié)構(gòu)這8個(gè)影響因素存在顯著差異,轉(zhuǎn)移意愿與信任關(guān)系國內(nèi)水平高于國外水平,其他均為國外水平高于國內(nèi)水平,接收意愿、吸收能力與轉(zhuǎn)移渠道沒有顯著差異,國際品牌酒店管理公司的轉(zhuǎn)移效果要高于國內(nèi)的效果。最后從員工培訓(xùn)、業(yè)主與管理公司關(guān)系維護(hù)、文化建設(shè)、組織制度、轉(zhuǎn)移渠道等方面提出管理建議,以期在實(shí)踐上為酒店選擇合適托管公司、有效提高知識(shí)轉(zhuǎn)移效果提供理論依據(jù)和操作建議。
【學(xué)位授予單位】：湖南師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F719.2

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本文編號(hào)：1184725