發(fā)布時(shí)間：2017-11-15 22:03

  本文關(guān)鍵詞：以員工為主體的火宮殿文化營(yíng)銷研究

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【摘要】： 餐飲服務(wù)本質(zhì)是餐飲文化服務(wù),將餐飲文化有機(jī)滲透于餐飲營(yíng)銷之中,用文化營(yíng)銷贏得顧客是國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要途徑。中華老字號(hào)——火宮殿,以火廟文化和名人文化為核心,通過(guò)營(yíng)造文化營(yíng)銷氛圍、創(chuàng)新文化營(yíng)銷產(chǎn)品,體驗(yàn)文化服務(wù)過(guò)程三大措施,實(shí)現(xiàn)了火宮殿2000年到2009年經(jīng)營(yíng)效益與社會(huì)效益的良好增長(zhǎng)。 但是,隨著近年餐飲消費(fèi)者文化素養(yǎng)和精神需求的不斷提高,火宮殿以建筑裝修和菜品器皿等為主要載體的硬件型文化營(yíng)銷,由于缺乏員工的文化素養(yǎng)和積極性創(chuàng)造性的烘托,對(duì)顧客的吸引力有淡化的趨勢(shì),而同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的文化營(yíng)銷正在蓬勃發(fā)展�；饘m殿的文化營(yíng)銷有必要在吸取原有文化營(yíng)銷成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,在尊重員工感知和需求的基礎(chǔ)上,通過(guò)培養(yǎng)員工文化營(yíng)銷的能力,提高員工文化營(yíng)銷的積極性,讓員工成為文化營(yíng)銷活的靈魂,實(shí)現(xiàn)以硬件投入為主體的物本型文化營(yíng)銷向以員工為主體的人本型文化營(yíng)銷的轉(zhuǎn)變,進(jìn)而改善公司人事管理的水平和品質(zhì)。 本研究有利于增強(qiáng)企業(yè)文化的活力,提高員工的滿意度、忠誠(chéng)度,增強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和凝聚力,實(shí)現(xiàn)公司與員工的同步發(fā)展,實(shí)現(xiàn)義利的高度統(tǒng)一增強(qiáng)企業(yè)可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力。
【學(xué)位授予單位】：湖南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號(hào)】：F272;F719.3

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1191280