發(fā)布時間：2017-11-22 14:18

  本文關鍵詞：我國家族餐飲企業(yè)發(fā)展障礙與對策

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【摘要】：家族餐飲企業(yè)是我國餐飲業(yè)的主要力量。本文通過對現(xiàn)階段家族餐飲企業(yè)經營中問題的分析,提出了家族餐飲企業(yè)的發(fā)展策略。
【作者單位】： 暨南大學深圳旅游學院 暨南大學管理學院
【基金】：國家自然科學基金項目(70572064)
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 家族企業(yè)是一種基于血緣、親緣、姻緣基礎之上的企業(yè)形式,在當今市場經濟條件下普遍存在。特別是在我國400多萬個餐飲網(wǎng)點中,98%以上屬于民營餐飲業(yè),其中90%以上是家族企業(yè)。餐飲業(yè)因門檻低、競爭激烈,平均壽命不到3年,成為制約我國餐飲業(yè)整體水平提高的關鍵因素。因此,探索

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本文編號：1214985