發(fā)布時(shí)間：2021-01-13 15:37

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展也很迅猛,與此同時(shí),人們的生活水平也極大提高,對(duì)于食物要求無公害、綠色之后,又提出了對(duì)餐飲服務(wù)更高的要求,此時(shí)服務(wù)就成為了餐飲業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)最好的武器和手段。通過綜合運(yùn)用SWOT模型及市場(chǎng)營(yíng)銷中的7Ps理論對(duì)沈陽(yáng)美津火鍋花園的服務(wù)營(yíng)銷策略進(jìn)行了深入地分析,找出其中存在的問題與不足,并提出合理的營(yíng)銷建議。 

【文章來源】：武漢商學(xué)院學(xué)報(bào). 2019,33(03)

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【文章目錄】：
一、引言
二、理論基礎(chǔ)與案例現(xiàn)狀介紹
    （一） SWOT理論模型
    （二） 服務(wù)營(yíng)銷組合理論 （即7Ps理論）
    （三） 沈陽(yáng)美津火鍋花園現(xiàn)狀
三、美津火鍋花園的SWOT分析
    （一） 優(yōu)勢(shì)分析 （Strength）
        1. 服務(wù)和產(chǎn)品的創(chuàng)新。
        2. 先進(jìn)的管理模式。
        3. 價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
    （二） 劣勢(shì)分析 （Weakness）
        1. 經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品單一化。
        2. 經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大。
        3. 品牌意識(shí)薄弱。
    （三） 機(jī)會(huì)分析 （Opportunity）
    （四） 威脅分析 （Threat）
四、美津火鍋花園的7Ps分析
    （一） 產(chǎn)品現(xiàn)狀
    （二） 價(jià)格現(xiàn)狀
    （三） 渠道現(xiàn)狀
    （四） 促銷現(xiàn)狀
    （五） 人員現(xiàn)狀
    （六） 服務(wù)過程現(xiàn)狀
    （七） 有形展示現(xiàn)狀
五、美津火鍋花園服務(wù)營(yíng)銷中存在的問題
    （一） 客戶關(guān)系管理不到位
    （二） 服務(wù)營(yíng)銷策略不完整
    （三） 品牌意識(shí)不強(qiáng)
六、針對(duì)美津火鍋花園服務(wù)提出的營(yíng)銷建議
    （一） 服務(wù)策略方面
        1. 產(chǎn)品方面。
        2. 服務(wù)人員方面。
        3. 價(jià)格方面。
        4. 渠道方面。
    （二） 品牌方面
    （三） 顧客管理方面


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于SWOT分析的遼寧鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究[J]. 江海旭,劉宣驀.  武漢商學(xué)院學(xué)報(bào). 2019(01)
[2]基于7Ps理論的茅臺(tái)酒服務(wù)營(yíng)銷策略研究[J]. 楊娟,周培.  技術(shù)與市場(chǎng). 2018(10)
[3]“國(guó)家數(shù)字文化網(wǎng)”服務(wù)營(yíng)銷策略研究——基于7Ps營(yíng)銷理論視角[J]. 戴艷清,王璐.  國(guó)家圖書館學(xué)刊. 2018(03)
[4]“海底撈”經(jīng)營(yíng)模式對(duì)餐飲業(yè)服務(wù)營(yíng)銷的啟示[J]. 宋子曄,張雪冰.  中小企業(yè)管理與科技(下旬刊). 2018(02)
[5]餐飲行業(yè)的服務(wù)營(yíng)銷:問題、成因及改進(jìn)策略——以武漢漢陽(yáng)金漢斯餐廳為例[J]. 龍晶晶.  中國(guó)商貿(mào). 2014(23)



本文編號(hào)：2975121