發(fā)布時間：2021-01-14 10:37

　　<正>美食旅游（gastronomy tourism）,又稱食物旅游（food tourism）,廚藝旅游（culinary tourism）,是一種體驗美食味道,感受美食文化的旅游活動,強調(diào)以與美食相關(guān)的旅游資源為吸引物,讓游客通過美食獲得獨特的、難忘的并具有文化內(nèi)涵的旅游體驗,兼具社會性和休閑性。美食是旅游產(chǎn)品的重要組成部分,食品消費在旅游消費中約占25%。上世紀(jì)五十年代,美食旅游在法國葡萄酒旅游,農(nóng)莊旅游,鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)上發(fā)展而來。隨著美 

【文章來源】：旅游研究. 2019,11(04)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
一、國外美食旅游發(fā)展趨勢
    （一） 美食旅游類型的特色多樣化
    （二） 美食旅游產(chǎn)品的地方特色化
    （三） 美食旅游與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合
    （四） 美食旅游營銷的品牌價值化
    （五） 美食節(jié)成為重要的促銷手段
二、國內(nèi)美食旅游發(fā)展趨勢
    （一） 都市成為美食旅游品牌集聚地
    （二） 美食節(jié)成為美食旅游主要形式
    （三） 農(nóng)家樂餐飲初具美食旅游特征
    （四） 美食旅游發(fā)展存在的現(xiàn)實問題
三、經(jīng)驗總結(jié)與模式提煉
    （一） 教育+美食旅游模式
    （二） 鄉(xiāng)村+美食旅游模式
    （三） 文化+美食旅游模式
    （四） 美景+美食旅游模式
    （五） 都市+美食旅游模式
    （六） 美食節(jié)旅游模式


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下的鄉(xiāng)村美食旅游開發(fā)探析——以廣州市從化區(qū)為例[J]. 王應(yīng)霞.  湖北開放職業(yè)學(xué)院學(xué)報. 2020(24)
[2]網(wǎng)紅美食的旅游效應(yīng)及發(fā)展策略研究——以南京市為例[J]. 尹立杰,叔文博.  商業(yè)經(jīng)濟(jì). 2020(11)
[3]體育旅游業(yè)中“戶外重廚房項目”應(yīng)用價值研究[J]. 鄭正,段煉,姜程.  四川旅游學(xué)院學(xué)報. 2020(02)
[4]法國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展政策研究與啟示[J]. 李覓,卜建東.  農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技. 2020(01)
[5]重慶美食旅游發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J]. 孫暢,王恒.  邊疆經(jīng)濟(jì)與文化. 2019(10)



本文編號：2976744