發(fā)布時間：2024-06-03 03:16

　　隨著改革開放的不斷深入和社會的不斷進步,促使我國消費者生活水平不斷提高,導致人們在飲食要求上發(fā)生了轉(zhuǎn)變,不僅要“吃得飽”還要“吃得好”,表明對糧食的需求已從數(shù)量需求向質(zhì)量需求轉(zhuǎn)變,糧食的質(zhì)量安全受到了更高的重視。糧食的質(zhì)量安全問題不僅僅是糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題,更是糧食從生產(chǎn)到餐桌全過程的每個環(huán)節(jié)都涉及的問題,任意環(huán)節(jié)出現(xiàn)的威脅因素都可能會影響最終糧食的質(zhì)量安全,所以要保障糧食質(zhì)量安全就要對所有的糧食流通、生產(chǎn)和消費的所有環(huán)節(jié)進行監(jiān)測和控制。從供應鏈的角度對糧食生產(chǎn)、加工、銷售和消費各環(huán)節(jié)進行全流程的監(jiān)測預警是亟待解決的問題。而進行全流程監(jiān)測預警是一項復雜的工作,大數(shù)據(jù)技術的應用有利于監(jiān)測預警工作的實現(xiàn)。本文以糧食供應鏈作為研究對象。首先,利用文獻挖掘?qū)ΜF(xiàn)有研究成果進行總結(jié),發(fā)現(xiàn)利用大數(shù)據(jù)對糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警研究在我國處于起步階段,監(jiān)測預警意識和預警體系建設尚不成熟,因此,本文選擇了基于大數(shù)據(jù)的糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警作為研究對象;其次,對糧食質(zhì)量安全理論、糧食質(zhì)量安全風險預警理論、供應鏈集成理論以及大數(shù)據(jù)文本挖掘理論進行總結(jié),結(jié)合國內(nèi)外糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警系統(tǒng)現(xiàn)狀分析,從...

【文章頁數(shù)】：68 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 選題背景
    1.2 研究目的及意義
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意義
    1.3 國內(nèi)外研究綜述
        1.3.1 國外研究綜述
        1.3.2 國內(nèi)研究綜述
        1.3.3 國內(nèi)外研究評述
    1.4 .研究的主要內(nèi)容及方法
        1.4.1 研究目標
        1.4.2 研究內(nèi)容
        1.4.3 研究方法
        1.4.4 技術路線
2 相關概念界定和基礎理論
    2.1 相關概念
        2.1.1 大數(shù)據(jù)
        2.1.2 糧食供應鏈
        2.1.3 糧食質(zhì)量安全
        2.1.4 監(jiān)測預警機制
    2.2 基礎理論
        2.2.1 糧食質(zhì)量安全理論
        2.2.2 糧食質(zhì)量安全風險預警理論
        2.2.3 糧食供應鏈集成理論
        2.2.4 大數(shù)據(jù)文本挖掘理論
    2.3 本章小結(jié)
3 國內(nèi)外糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系建設現(xiàn)狀
    3.1 國外糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系建設現(xiàn)狀
        3.1.1 美國糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系建設現(xiàn)狀
        3.1.2 歐盟糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系建設現(xiàn)狀
        3.1.3 日本糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系建設現(xiàn)狀
        3.1.4 國外糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系建設成就
    3.2 我國糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系建設現(xiàn)狀
        3.2.1 我國糧食質(zhì)量安全監(jiān)測預警工作開展仍保持政府主導、企業(yè)參與的模式
        3.2.2 我國糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系處在建設的初級階段
        3.2.3 大數(shù)據(jù)在我國糧食質(zhì)量安全監(jiān)測預警工作中的應用剛剛起步
    3.3 我國糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警體系建設存在的主要問題
        3.3.1 糧食供應鏈質(zhì)量安全預警意識尚未形成
        3.3.2 缺乏糧食供應鏈全流程監(jiān)測預警能力
        3.3.3 大數(shù)據(jù)技術在糧食供應鏈監(jiān)測預警應用條件不完善
    3.4 本章小結(jié)
4 基于大數(shù)據(jù)的糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警系統(tǒng)設計
    4.1 基于大數(shù)據(jù)的糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警系統(tǒng)概述
        4.1.1 系統(tǒng)建立目的
        4.1.2 系統(tǒng)功能分析
    4.2 基于大數(shù)據(jù)的糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警系統(tǒng)框架構(gòu)建
    4.3 大數(shù)據(jù)對糧食供應鏈各個環(huán)節(jié)的服務內(nèi)容
        4.3.1 大數(shù)據(jù)服務糧食供應鏈上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)
        4.3.2 大數(shù)據(jù)服務于供應鏈中游加工環(huán)節(jié)
        4.3.3 大數(shù)據(jù)服務于糧食供應鏈下游銷售環(huán)節(jié)
        4.3.4 大數(shù)據(jù)服務于糧食供應鏈末端消費環(huán)節(jié)
    4.4 大數(shù)據(jù)糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警指標體系構(gòu)建
        4.4.1 構(gòu)建指標體系的原則和標準
        4.4.2 影響糧食供應鏈質(zhì)量安全的因素分析
        4.4.3 糧食質(zhì)量安全監(jiān)測預警指標體系
    4.5 基于大數(shù)據(jù)的糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警系統(tǒng)功能模塊設計
        4.5.1 基于大數(shù)據(jù)的糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警系統(tǒng)總體架構(gòu)
        4.5.2 基于大數(shù)據(jù)的糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警系統(tǒng)功能模塊
    4.6 本章小結(jié)
5 基于大數(shù)據(jù)的糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警機制設計
    5.1 機制設計的原則
        5.1.1 可運作性原則
        5.1.2 系統(tǒng)性原則
        5.1.3 全局性原則
    5.2 糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警機制設計
        5.2.1 糧食供應鏈監(jiān)測預警長期合作機制
        5.2.2 糧食供應鏈監(jiān)測預警信息共享機制
        5.2.3 糧食供應鏈監(jiān)測預警信任機制
        5.2.4 糧食供應鏈監(jiān)測預警協(xié)同機制
        5.2.5 糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警評價機制
        5.2.6 糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警利益協(xié)調(diào)機制
        5.2.7 糧食供應鏈質(zhì)量安全監(jiān)測預警系統(tǒng)運行保障機制
    5.3 本章小結(jié)
6 基于售后評論數(shù)據(jù)的糧食供應鏈末端質(zhì)量安全監(jiān)測預警的實現(xiàn)過程
    6.1 電商平臺評論文本數(shù)據(jù)的獲取
        6.1.1 爬蟲技術
        6.1.2 數(shù)據(jù)獲取與整理
    6.2 消費者評價中反映質(zhì)量安全指標識別
        6.2.1 總體內(nèi)容高頻詞識別
        6.2.2 不同評價的高頻詞與關鍵信息識別
    6.3 消費者評價內(nèi)容對糧食供應鏈質(zhì)量安全的反饋
    6.4 本章小結(jié)
7 研究結(jié)論和不足之處
    7.1 研究結(jié)論
    7.2 研究展望
    7.3 研究不足之處
附錄
參考文獻
致謝
個人簡歷



本文編號：3988090