發(fā)布時間：2017-11-12 02:02

  本文關(guān)鍵詞：淺析新時期中國餐飲業(yè)的四大管理意識

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【摘要】：我國的餐飲業(yè)正處在從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟向工業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的歷史過程之中,某些方面甚至還停留在落后的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟時代。我們必須認清經(jīng)濟發(fā)展的形式,改變傳統(tǒng)餐飲觀念,奮起直追,致力于餐飲業(yè)的工業(yè)化和知識化,實現(xiàn)兩次現(xiàn)代化的歷史跨越。本文分析了新時期中國餐飲業(yè)的四大管理意識。
【作者單位】： 揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校;
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 知識經(jīng)濟時代是一個全新的時代,它的到來對整個人類社會將產(chǎn)生重大影響,必將引起在整個社會的一系列重大變化,也將引起在餐飲業(yè)的多方面的變化。未來的餐飲業(yè)將在新的歷史背景下,勢將出現(xiàn)一系列新的特點,也將對我們提出一系列新的要求。我們應(yīng)當面向未來,以新的餐飲思想理念

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5 記者 趙廣U，

本文編號：1173821