發(fā)布時間：2017-11-17 19:06

  本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)橫縱結(jié)合實踐教學模式研究——以吉林工商學院旅游管理分院為例

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【摘要】：酒店管理是一個綜合性很強的專業(yè),要求教學中既要注重理論知識的傳授,也要注重實踐技能的培養(yǎng)。橫縱結(jié)合實踐教學模式,即從橫向來看,實習教學由認知實習、教學實習和頂崗實習組成,縱向來看,包括實習前的準備工作、實習中的跟進工作、實習后的評價工作。橫縱結(jié)合實踐教學模式的探索與實踐,有助于酒店管理專業(yè)的教學工作和人才培養(yǎng)。
【作者單位】： 吉林工商學院旅游管理分院;
【分類號】：F719-4
【正文快照】： 為了能夠培養(yǎng)出適應現(xiàn)代酒店服務、經(jīng)營、管理需要的,掌握現(xiàn)代酒店專業(yè)基本理論知識和專業(yè)技能的酒店管理高級應用型專業(yè)人才,必須結(jié)合酒店管理專業(yè)實踐性強的特點,不斷探索并完善實習制度,為學生搭建與企業(yè)深度交流的平臺,使人才培養(yǎng)與業(yè)界需求盡量實現(xiàn)無縫對接。作為重要的

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