發(fā)布時間：2020-11-14 18:49

　　 根據(jù)我國酒店行業(yè)人才需求的結(jié)構(gòu)性變化,對高職酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)進行了重新定位,并從課程模式、教學(xué)模式和培養(yǎng)方式三個方面對酒店管理專業(yè)技術(shù)管理型人才的培養(yǎng)模式進行了研究與探索。
【文章目錄】：
一、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的正確定位
    1. 我國酒店行業(yè)人才需求的結(jié)構(gòu)性變化
    2. 高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)選擇
二、酒店管理專業(yè)技術(shù)管理型人才培養(yǎng)的課程模式
    1. 課程模式構(gòu)建的主要思想
    2. 技術(shù)管理型人才培養(yǎng)的課程模式
三、酒店管理專業(yè)技術(shù)管理型人才培養(yǎng)的教學(xué)模式
    1. 教學(xué)模式構(gòu)建的指導(dǎo)思想
    2. 技術(shù)管理型人才培養(yǎng)的教學(xué)模式
四、酒店管理專業(yè)技術(shù)管理型人才的培養(yǎng)方式
    1. 酒店管理人才培養(yǎng)的典型方式
    2. 酒店管理專業(yè)技術(shù)管理型人才的培養(yǎng)方式

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前6條

1 黃國良,謝雨萍;酒店管理專業(yè)(高職�？�)培養(yǎng)目標(biāo)分析及改革實踐[J];桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報;2004年01期

2 閔建杰;;高職人才培養(yǎng)模式及其內(nèi)涵分析[J];武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2005年06期

3 鄭國強;高職教育人才培養(yǎng)模式縱論[J];職教論壇;2005年24期

4 雷正光;高職課程及其體系和目標(biāo)研究[J];職教論壇;2005年18期

5 吳軍衛(wèi),趙煒,何立萍;酒店管理專業(yè)“定單教育”實踐探索[J];中國科技信息;2005年10期

6 萬建明;高職人才培養(yǎng)模式的國際比較及啟示[J];中國職業(yè)技術(shù)教育;2004年14期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 潘衛(wèi)東;;由“訂單”培養(yǎng)看高職藥物制劑專業(yè)的課程設(shè)置[J];安徽衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2006年05期

2 王立新;耿世剛;;論中國特色的高職環(huán)境教育——兼談中國環(huán)境管理干部學(xué)院發(fā)展之路[J];中國環(huán)境管理干部學(xué)院學(xué)報;2006年01期

3 付曉杰;;高職院校試行“綜合導(dǎo)師制”的教育教學(xué)實踐研究[J];中國環(huán)境管理干部學(xué)院學(xué)報;2006年02期

4 王立新;;轉(zhuǎn)變教育觀念,明確培養(yǎng)目標(biāo),培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才——在全院第三次教學(xué)工作會議上的講話[J];中國環(huán)境管理干部學(xué)院學(xué)報;2006年03期

5 李認(rèn)清;;構(gòu)建三個體系 培養(yǎng)過程人才——深化高職教育的理論探索[J];天津職業(yè)院校聯(lián)合學(xué)報;2006年06期

6 楊賀元,程培英;論我國高校兩年制高職教育人才培養(yǎng)依據(jù)及模式構(gòu)建[J];高等職業(yè)教育-天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報;2004年06期

7 商圣虎;吳朝國;;論職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書的對等及銜接[J];職教論壇;2006年12期

8 向麗;;以職業(yè)為導(dǎo)向的高職課程觀探析[J];職教論壇;2007年12期

9 仇松祥;;高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)制約因素及對策[J];中國職業(yè)技術(shù)教育;2006年22期

10 黃春麟;;基于任務(wù)導(dǎo)向的高職課程改革探索——以應(yīng)用文科類課程為例的運行模式[J];職業(yè)技術(shù)教育;2005年31期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前2條

1 祝士明;高職教育專業(yè)質(zhì)量保障體系的研究[D];天津大學(xué);2006年

2 壯國楨;高職教育“行動導(dǎo)向”教學(xué)體系研究[D];華東師范大學(xué);2007年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 謝平樓;中國企業(yè)高技能人才開發(fā)研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2005年

2 陳立紅;產(chǎn)學(xué)研合作教育及其辦學(xué)模式研究[D];同濟大學(xué);2006年

3 彭薇;以就業(yè)為導(dǎo)向的高職人才培養(yǎng)模式的研究[D];東南大學(xué);2006年

4 許祖祿;江西省高等職業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展對策研究[D];江西師范大學(xué);2007年

5 張歆;青島市高等旅游職業(yè)教育研究[D];青島大學(xué);2006年

6 徐穎;新公共管理背景下的職業(yè)技能培訓(xùn)體系改進的研究[D];上海交通大學(xué);2007年

7 顏炳乾;獨立設(shè)置職技高師院校人才培養(yǎng)模式研究[D];東北師范大學(xué);2007年

8 鄒彩屏;高職復(fù)合型技術(shù)人才的界定與培養(yǎng)問題研究[D];中南大學(xué);2006年

9 趙樺;中、高職會計專業(yè)課程體系銜接研究[D];浙江師范大學(xué);2007年

10 申元月;加快山東省高技能人才培養(yǎng)的對策研究[D];山東大學(xué);2007年

【二級參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 劉徐湘,胡弼成;教育學(xué)中“具體的人”——現(xiàn)象學(xué)的視域[J];高等教育研究;2005年03期

2 李國棟;高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)定位研究[J];江蘇理工大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2001年03期

3 向漢江;高職高專院校課程體系改革的探討[J];教育與職業(yè);2004年31期

4 金崇華;以就業(yè)為導(dǎo)向,推進高職人才培養(yǎng)模式訂單式與學(xué)科式的統(tǒng)一[J];教育與職業(yè);2004年31期

5 陳家頤;高職人才培養(yǎng)模式的理論思考[J];南通職業(yè)大學(xué)學(xué)報;2004年01期

6 馮曉光;WTO呼喚高職人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變[J];教育發(fā)展研究;2002年03期

7 胡燕燕;淺談高職課程體系的構(gòu)建原則[J];中國職業(yè)技術(shù)教育;2005年01期

8 朱新生;論職業(yè)技術(shù)教育的社會需求與個人需求[J];職業(yè)技術(shù)教育;2002年34期

9 徐挺,張碧輝;高職人才培養(yǎng)模式的特征再探[J];職業(yè)技術(shù)教育;2003年22期

10 吳建設(shè);中加高職課程模式比較研究[J];職業(yè)技術(shù)教育;2004年04期

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 燦;;我院旅游經(jīng)濟系主編的《酒店競爭術(shù)》已經(jīng)出版[J];廣州市財貿(mào)管理干部學(xué)院學(xué)報;1987年03期

2 張士澤;;論現(xiàn)代酒店高中層次管理人員的培養(yǎng)[J];廣州大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);1987年02期

3 楊結(jié);高等學(xué)校酒店管理專業(yè)課程設(shè)置問題探討[J];旅游學(xué)刊;1989年04期

4 彭青;;酒店業(yè)發(fā)展的憂患與酒店人才培養(yǎng)的思考[J];廣州大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);1989年02期

5 陳昌瑞;危難之時經(jīng)營策略[J];價格月刊;1994年03期

6 章瑜;大都市人才的搖藍(lán)——訪廣州大學(xué)黨委書記楊作新[J];港澳經(jīng)濟;1994年05期

7 徐棲玲,詹俊川,陳國強;開辟培養(yǎng)旅游酒店管理應(yīng)用型人才的新途徑[J];高教探索;1994年01期

8 ;一封寄自加拿大的賀信[J];廣州市財貿(mào)管理干部學(xué)院學(xué)報;1994年02期

9 李力,孟慶杰,崔衛(wèi)華,任保英;教產(chǎn)一體 培養(yǎng)高質(zhì)量的酒店管理人才[J];旅游學(xué)刊;1997年S1期

10 蔡明輝;星級酒店的人才現(xiàn)象透視[J];旅游學(xué)刊;1999年S1期

本文編號：2883837