發(fā)布時(shí)間：2021-01-12 12:18

　　嶺南因其獨(dú)特的地理位置和文化氛圍,形成了特有的文化特征以及基于此形成的具有明顯區(qū)域性特征的飲食文化。文章首先論述了嶺南與嶺南文化、粵菜與嶺南菜,然后從政府、行業(yè)組織及企業(yè)層面提出塑造嶺南美食品牌的主要對(duì)策。 

【文章來(lái)源】：商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2019,(15)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
嶺南與嶺南文化
    （一） 嶺南:中國(guó)富足區(qū)域的代表之一
    （二） 嶺南文化:中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要構(gòu)成
粵菜與嶺南菜
    （一） 粵菜
    （二） 嶺南菜
打造嶺南美食品牌的主要對(duì)策
    （一） 政府層面
    （二） 行業(yè)協(xié)會(huì)層面
    （三） 企業(yè)層面
結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]嶺南飲食文化現(xiàn)狀淺析[J]. 朱曉靜.  文學(xué)教育(上). 2015(07)
[2]基于SWOT理論的國(guó)內(nèi)高端餐飲企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J]. 黃永勝,胡建玲.  商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究. 2015(11)



本文編號(hào)：2972837