淺析7-eleven物流管理及對我國中小零售企業(yè)的啟示
7-Eleven是具有著日本目前最先進(jìn)的物流系統(tǒng)的便利店集團(tuán)。7-Eleven品牌原來是屬于美國的南方公司,其名稱起用于1946年,藉以標(biāo)榜該商店的營業(yè)時間是由早上的七點(diǎn)到晚上的十一點(diǎn),后由日本零售業(yè)經(jīng)營者伊藤洋華堂在1974年引入日本,自1975年變更為24小時全天候營業(yè)。
一、7-Eleven的物流管理
(一)合理化的物流戰(zhàn)略
1.整體化戰(zhàn)略
7-Eleven認(rèn)識到連鎖企業(yè)要想取得較高的利益,就必須提高物流效益,謀求規(guī);男б。因?yàn)槲锪餍实奶岣哂匈囉谏唐窂纳a(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)與配合,因此就必須考慮供應(yīng)商、配送中心、連鎖店鋪和消費(fèi)者在內(nèi)的總體結(jié)構(gòu),采取整體化的戰(zhàn)略模式。
2.區(qū)域集中化的戰(zhàn)略
區(qū)域集中化的戰(zhàn)略是指在一定的區(qū)域內(nèi)相對開出比較多的店鋪,直到這一區(qū)域內(nèi)的店鋪達(dá)到一定的數(shù)量的時候,再逐步擴(kuò)展其他建店的區(qū)域。利用這種辦法在選點(diǎn)的區(qū)域內(nèi)不斷增加店面的數(shù)量,使得各店鋪之間的距離不斷縮小,用來確保高效的運(yùn)載量,為提高物流效率打下基礎(chǔ)。
3.不同溫度帶物流戰(zhàn)略
7-Eleven為了加強(qiáng)對商品品質(zhì)的管理,對不同商品實(shí)行不同的溫度管理,讓所需配送的商品在最佳的溫度下進(jìn)行配送,使得出現(xiàn)在貨架上的商品保持原來應(yīng)有的品質(zhì),即為不同溫度帶物流戰(zhàn)略。目前已經(jīng)在全球范圍內(nèi)使用了不同溫度帶的物流配送體系,并且與汽車生產(chǎn)商共同開發(fā)專用的運(yùn)輸車輛進(jìn)行配送?偛扛鶕(jù)商品對溫度的要求建立了三個配送體系,即冷凍配送體系,冷藏配送體系,常溫配送體系,盡可能的保持商品的新鮮性。
(二)采購頻繁且批量小
典型的7-Eleven便利店場地面積基本在100平方米左右,但卻能為顧客提供3000多種日用生活用品。便利店商品種類繁多卻沒有儲存的地方,為了提高銷量,所有商品須通過配送中心及時配送。因?yàn)槿绻幻M(fèi)者到店里面來買不到店里應(yīng)有的商品,這樣不僅失去一次銷售的機(jī)會,而且會使便利店的名譽(yù)受到一定損失。為此,便利店通過先進(jìn)的物流系統(tǒng)對商品銷售進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控,從而得到準(zhǔn)確的商品數(shù)量信息,進(jìn)行合理化的商品配送。
(三)合理的物流配送
1.根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)建立符合自身的物流體系
7-Eleven便利店便建立了物流共同配送系統(tǒng),共同物流配送中心代替了特定的批發(fā)商,分別在不同的區(qū)域進(jìn)行統(tǒng)一的集貨和配送。并且在配送中心有一個電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),分別與便利店及供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)鏈接。配送中心電腦系統(tǒng)每天都會定期收到由各個便利店發(fā)來的庫存報告和要貨信息,配送中心會把這些信息進(jìn)行整理分析,最后會形成向不同供應(yīng)商發(fā)出的訂單,筆耕文化傳播,并且由網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)直接向供應(yīng)商發(fā)送訂單,供應(yīng)商就會在預(yù)定的時間向配送中心發(fā)送商品。配送中心在收到商品后對各個便利店所需要的商品進(jìn)行打包處理,第二天早上會對自己中心范圍內(nèi)的便利店進(jìn)行貨物配送。整個過程就是這么每天重復(fù)進(jìn)行。
2.精確計算物流配送的流程
從一個配送小組的配送時間上看,配貨的時間大概需要65秒鐘,貨物搬運(yùn)的時間大概在5到6分鐘,從點(diǎn)頭到分揀結(jié)束大概需要15分鐘左右,所有店鋪大概需要4個小時左右,也就是整個物流活動所需要的時間為4小時。貨車一般在物流配送中心停留一晚上,第二天早上的4點(diǎn)半到5點(diǎn)半,從最遠(yuǎn)的店開始由遠(yuǎn)及近進(jìn)行商品的配送,運(yùn)行沒有什么特殊情況的話各店之間的運(yùn)行時間是在15分鐘左右,再加上15分鐘左右的休息時間,每個店鋪所需的時間就是半個小時,在早上的10點(diǎn)半之前完成所有的配送。
3.根據(jù)商品儲存環(huán)境建立不同的配送中心系統(tǒng)
7-Eleven根據(jù)商品的這些性質(zhì)建立了三種配送中心,即冷凍配送中心、冷藏配送中心和常溫配送中心,不同類型的配送中心還會配備專用的配送設(shè)備,就比如說有保溫車和冷藏車。并且由于冷藏車在上下貨物時要經(jīng)常性的開關(guān)車門,所以7-Eleven專門用一種兩倉式的貨車來解決這個問題,兩個倉庫互相不影響,這種做法也是為了盡可能的提高商品的新鮮度。
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