發(fā)布時間：2020-12-11 19:15

　　馬云2016年首次提出“新零售”概念:“純電商時代很快會結(jié)束,未來的十年、二十年,線上線下和物流必須結(jié)合在一起,才能誕生真正的新零售”^[1]。在此之前,實體零售企業(yè)在電商模式的沖擊和消費升級等多種因素影響下已經(jīng)舉步維艱,亟待轉(zhuǎn)型。近年來,隨著國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)流量紅利的衰退,純電商模式的獲客成本不斷上漲,大多數(shù)依托網(wǎng)絡(luò)銷售的電商線上增長也遭遇瓶頸,電商零售企業(yè)亦面臨轉(zhuǎn)型。純電商業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)實體業(yè)態(tài)均不能有效滿足消費需求,此時“新零售”概念的適時提出,是一種新探索,為無論線上零售企業(yè)還是傳統(tǒng)零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展帶來新思路,值得我們深入探討。本文首先通過文獻研究法,闡述當(dāng)前國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于“新零售”概念提出前后零售業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的研究成果,界定什么是“新零售”,“新零售”具有什么特點,并梳理出本次研究的理論基礎(chǔ)。同時結(jié)合商務(wù)部、統(tǒng)計局等公開資料,歸納概括出當(dāng)前國內(nèi)零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級的背景、動因。其次,以案例研究法選取休閑食品零售行業(yè)的兩家代表企業(yè)——三只松鼠和良品鋪子進行研究,在數(shù)據(jù)采集步驟中,運用調(diào)查分析法收集消費者需求和體驗滿意度方面的第一手資料,全面了解休閑食品消費者需求的最新變化,... 

【文章來源】：山東建筑大學(xué)山東省

【文章頁數(shù)】：77 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

技術(shù)路線圖

山東建筑大學(xué)碩士學(xué)位論文9費。圖1.32013-2017年不同線級城市消費人數(shù)占比圖2消費需求向享受型轉(zhuǎn)變。消費層次已從解決溫飽的生存型需求，向追求滿足感的享受型需求轉(zhuǎn)變。消費者消費從基本的衣食品類轉(zhuǎn)向更加多元化的品類，所消費產(chǎn)品在使用價值層面提出更高要求，消費品質(zhì)向中高端轉(zhuǎn)變。消費觀念和消費心理轉(zhuǎn)變，使得消費者行為模式轉(zhuǎn)變，根據(jù)供需關(guān)系，需求端的改變必將引發(fā)了供給端的改變，產(chǎn)業(yè)升級、零售業(yè)升級成為必然，新的產(chǎn)品、新的服務(wù)、新的消費場景也必然應(yīng)運而生。（3）技術(shù)升級驅(qū)動國內(nèi)零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級隨著新一代信息技術(shù)的日益成熟、技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施及終端日益普及，新興技術(shù)應(yīng)用門檻大幅降低，新一代信息技術(shù)的日益成熟新興技術(shù)進入應(yīng)用期。移動支付技術(shù)無需攜帶銀行卡，只需通過支付寶或微信等第三方支付平臺，掃一掃，就完成了支付過程，方便、快捷、無現(xiàn)金，是實現(xiàn)新零售支付的關(guān)鍵技術(shù)之一，越來越受到消費者的認可。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能幫助零售商實現(xiàn)智能化識別，掌握消費者購物軌跡，方便采集消費者購物方面的相關(guān)數(shù)據(jù)，進而助力提高零售效率。大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計算技術(shù)是新零售服務(wù)決策的關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)。人工智能技術(shù)使無人零售成為可能，將引領(lǐng)新型消費模式。5G技術(shù)所特有的傳播速度快、延誤時間短、連接量巨大的優(yōu)勢將和其他新興技術(shù)一起探索商業(yè)應(yīng)用場景，新零售領(lǐng)域?qū)⒋蟠笫芤�。另外，智慧物流、互�?lián)網(wǎng)金融等新零售基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)�；�、效率化，這些技術(shù)層面的因素都為新零售模式提供了硬件基矗技術(shù)成為零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級的第一驅(qū)動力。零售業(yè)運用最新技術(shù)，推動傳統(tǒng)零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)2資料來源：DT財經(jīng)《天貓雙11十年洞察報告》阿里大數(shù)據(jù)

山東建筑大學(xué)碩士學(xué)位論文9費。圖1.32013-2017年不同線級城市消費人數(shù)占比圖2消費需求向享受型轉(zhuǎn)變。消費層次已從解決溫飽的生存型需求，向追求滿足感的享受型需求轉(zhuǎn)變。消費者消費從基本的衣食品類轉(zhuǎn)向更加多元化的品類，所消費產(chǎn)品在使用價值層面提出更高要求，消費品質(zhì)向中高端轉(zhuǎn)變。消費觀念和消費心理轉(zhuǎn)變，使得消費者行為模式轉(zhuǎn)變，根據(jù)供需關(guān)系，需求端的改變必將引發(fā)了供給端的改變，產(chǎn)業(yè)升級、零售業(yè)升級成為必然，新的產(chǎn)品、新的服務(wù)、新的消費場景也必然應(yīng)運而生。（3）技術(shù)升級驅(qū)動國內(nèi)零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級隨著新一代信息技術(shù)的日益成熟、技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施及終端日益普及，新興技術(shù)應(yīng)用門檻大幅降低，新一代信息技術(shù)的日益成熟新興技術(shù)進入應(yīng)用期。移動支付技術(shù)無需攜帶銀行卡，只需通過支付寶或微信等第三方支付平臺，掃一掃，就完成了支付過程，方便、快捷、無現(xiàn)金，是實現(xiàn)新零售支付的關(guān)鍵技術(shù)之一，越來越受到消費者的認可。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能幫助零售商實現(xiàn)智能化識別，掌握消費者購物軌跡，方便采集消費者購物方面的相關(guān)數(shù)據(jù)，進而助力提高零售效率。大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計算技術(shù)是新零售服務(wù)決策的關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)。人工智能技術(shù)使無人零售成為可能，將引領(lǐng)新型消費模式。5G技術(shù)所特有的傳播速度快、延誤時間短、連接量巨大的優(yōu)勢將和其他新興技術(shù)一起探索商業(yè)應(yīng)用場景，新零售領(lǐng)域?qū)⒋蟠笫芤妗Ａ硗�，智慧物流、互�?lián)網(wǎng)金融等新零售基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)�；�、效率化，這些技術(shù)層面的因素都為新零售模式提供了硬件基矗技術(shù)成為零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級的第一驅(qū)動力。零售業(yè)運用最新技術(shù)，推動傳統(tǒng)零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)2資料來源：DT財經(jīng)《天貓雙11十年洞察報告》阿里大數(shù)據(jù)

【參考文獻】：
期刊論文
[1]我國居民消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級對零售業(yè)影響的實證檢驗[J]. 劉嬌.  商業(yè)經(jīng)濟研究. 2019(05)
[2]品類差異下的消費者購物價值與零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑——兼議“新零售”的實踐形式[J]. 焦志倫,劉秉鐮.  商業(yè)經(jīng)濟與管理. 2019(07)
[3]互聯(lián)網(wǎng)電商運營模式變革——從線上到線下[J]. 于小艷.  商業(yè)經(jīng)濟研究. 2018(18)
[4]“新零售”時代傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型策略研究[J]. 周功建.  電子商務(wù). 2018(07)
[5]中國零售業(yè)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級:動因、原則及操作標(biāo)準(zhǔn)[J]. 楊守德,楊慧瀛.  商業(yè)研究. 2018(02)
[6]傳統(tǒng)零售業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)影響下的發(fā)展——兼談模式、渠道、技術(shù)轉(zhuǎn)型之路[J]. 郭艷,張群.  商業(yè)經(jīng)濟研究. 2018(03)
[7]“新零售”背景下我國傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級研究[J]. 楊堅爭,齊鵬程,王婷婷.  當(dāng)代經(jīng)濟管理. 2018(09)
[8]“新零售”的理論架構(gòu)與研究范式[J]. 王坤,相峰.  中國流通經(jīng)濟. 2018(01)
[9]基于在線評論的用戶畫像研究——以攜程酒店為例[J]. 單曉紅,張曉月,劉曉燕.  情報理論與實踐. 2018(04)
[10]商業(yè)模式創(chuàng)新與“新零售”方向選擇[J]. 齊嚴(yán).  中國流通經(jīng)濟. 2017(10)



本文編號：2911080