發(fā)布時(shí)間：2020-10-09 05:51

　　 正隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們生活水平的提高,近些年餐飲業(yè)在一些地方的發(fā)展可謂如火如荼。餐飲業(yè)中既有發(fā)展飛快做大做強(qiáng),乃至在國(guó)內(nèi)各地形成連鎖的企業(yè), 也有不乏業(yè)績(jī)平平經(jīng)營(yíng)慘淡而終究退出者。雖然影響餐飲業(yè)發(fā)展的因素很多,但人本管理對(duì)經(jīng)營(yíng)效果來(lái)說(shuō)則是非常重要。這種人本關(guān)懷既體現(xiàn)在對(duì)待顧客上,同時(shí)也著重體現(xiàn)在對(duì)待一般員工上。本文著重探討涉及企業(yè)對(duì)員工的管理方面,因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)待顧客很大程度上是員工對(duì)待顧客, 企業(yè)如何對(duì)待員工某種程度上將決定員工怎樣對(duì)待顧客。餐飲業(yè)發(fā)展到今天,已不能單純靠使顧客吃飽來(lái)爭(zhēng)

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 許慧敏;;餐飲業(yè)發(fā)展問(wèn)題研究[J];中國(guó)外資;2011年12期

2 崔彥琳;;住宿餐飲業(yè)羽翼漸豐——從五年的變化看張家口住餐業(yè)的發(fā)展[J];統(tǒng)計(jì)與管理;2010年04期

3 ;餐飲業(yè)試水網(wǎng)上采購(gòu)[J];信息方略;2010年Z1期

4 吳勇毅;;團(tuán)購(gòu)助推餐飲業(yè)火速躥紅,“雙刃劍”漸顯[J];信息與電腦;2011年07期

5 馬志剛;;餐飲業(yè)服務(wù)員人力資源管理分析及對(duì)策[J];實(shí)事求是;2011年04期

6 ;信息化推動(dòng)餐飲業(yè)整體前行[J];信息與電腦;2011年07期

7 ;“十二五”餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型在內(nèi)外雙重推動(dòng)下前行[J];信息與電腦;2011年08期

8 李文;;餐飲共榮社會(huì)[J];美食;2011年08期

9 沈詩(shī)理;;餐飲業(yè)主要業(yè)務(wù)流程的信息化[J];信息與電腦;2011年07期

10 樊瑩;;免費(fèi)開(kāi)放景區(qū)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)之道[J];經(jīng)營(yíng)與管理;2011年08期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 ;放眼世博會(huì) 上海餐飲業(yè)走向未來(lái)的繁榮[A];上海食文化論文集萃（1996年—2006年）[C];2006年

2 趙建民;;有效降低餐飲業(yè)人員流動(dòng)率之初探[A];2003中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)論文集[C];2003年

3 陳恒;;完善管理機(jī)制 優(yōu)化投資環(huán)境 擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模[A];2010當(dāng)代海南論壇文集（下）[C];2011年

4 何金銘;;改革開(kāi)放以來(lái)陜西餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的若干思考[A];三秦文化研究會(huì)年錄論文集[C];2004年

5 龔黎瑩;鄧敢;;長(zhǎng)沙市餐飲業(yè)差異性競(jìng)爭(zhēng)策略研究[A];中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新與發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2009年

6 梁愛(ài)華;;餐飲業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)服務(wù)業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和支柱性產(chǎn)業(yè) 中國(guó)的餐飲市場(chǎng)[A];四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)暨四川省中青年專(zhuān)家學(xué)術(shù)大會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)場(chǎng)學(xué)術(shù)會(huì)資料匯編[C];2009年

7 馮保榮;;改革開(kāi)放以來(lái)陜西餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)[A];三秦文化研究會(huì)年錄論文集[C];2004年

8 林苛步;;世博會(huì)捎來(lái)好口福[A];上海食文化論文集萃（1996年—2006年）[C];2006年

9 梁有才;;淺談餐飲業(yè)在西部大開(kāi)發(fā)中的拉動(dòng)作用[A];“西部開(kāi)發(fā)”流通現(xiàn)代化研討會(huì)論文集[C];2003年

10 楊科;;目前餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督存在的問(wèn)題及對(duì)策[A];浙江省第十七屆農(nóng)村醫(yī)學(xué)暨鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院管理學(xué)術(shù)會(huì)議大會(huì)論文集[C];2009年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 本報(bào)記者 何騰江;小欖餐飲業(yè)全省首推“兩單制”[N];中山日?qǐng)?bào);2010年

2 本報(bào)記者 朱冰;滇菜產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)云南內(nèi)需[N];云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào);2009年

3 商報(bào)記者 徐慧;餐博會(huì)凸顯餐飲業(yè)新趨勢(shì)[N];北京商報(bào);2010年

4 本報(bào)記者 蔣梅;《2011餐飲藍(lán)皮書(shū)》:餐飲業(yè)已到陣痛轉(zhuǎn)型的十字路口[N];中國(guó)食品報(bào);2011年

5 記者 任宏;餐飲業(yè)倡導(dǎo)企業(yè)不裁員[N];北京商報(bào);2009年

6 本報(bào)記者 歐志葵;臺(tái)灣開(kāi)放餐飲業(yè)投資 部分大陸企業(yè)躍躍欲試[N];南方日?qǐng)?bào);2009年

7 ;杭州市餐飲業(yè)功勛企業(yè)[N];杭州日?qǐng)?bào);2011年

8 楊濱;餐飲業(yè)：大洗牌不可避免[N];中國(guó)婦女報(bào);2003年

9 記者 尤薇;高檔“飯局”跌去一半[N];蘇州日?qǐng)?bào);2008年

10 陳柯;重慶餐飲業(yè)扎堆融資謀上市[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2010年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

1 樸英烈;員工心理所有權(quán)對(duì)服務(wù)質(zhì)量的影響研究[D];遼寧大學(xué);2011年

2 謝正文;餐飲業(yè)煙道油垢自燃發(fā)火機(jī)理及細(xì)水霧自動(dòng)滅火系統(tǒng)研究[D];中南大學(xué);2011年

3 魯杰;密胺餐具在餐飲業(yè)使用情況的調(diào)查分析及其聚合起始物危險(xiǎn)性評(píng)估[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2009年

4 何明潔;勞動(dòng)與姐妹分化：中國(guó)女性農(nóng)民工個(gè)案研究[D];清華大學(xué);2007年

5 查貴勇;中韓日服務(wù)貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較研究[D];華東師范大學(xué);2007年

6 侯宇鵬;基于一般均衡理論的北京奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)研究[D];哈爾濱工業(yè)大學(xué);2009年

7 邵正光;黑龍江省服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式研究[D];哈爾濱工程大學(xué);2005年

8 楊柳;中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究[D];北京交通大學(xué);2007年

9 馬恒運(yùn);在外飲食、畜產(chǎn)品需求和食品消費(fèi)方式變化研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2000年

10 梅玉驊;服務(wù)導(dǎo)向與組織內(nèi)外部營(yíng)銷(xiāo)表現(xiàn)關(guān)系之研究[D];復(fù)旦大學(xué);2008年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 林敏華;“六T實(shí)務(wù)”在黃浦區(qū)餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管中運(yùn)用的初步研究[D];復(fù)旦大學(xué);2010年

2 李雪;中國(guó)餐飲業(yè)品牌建設(shè)問(wèn)題研究[D];吉林大學(xué);2007年

3 齊運(yùn)東;中國(guó)老字號(hào)餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力研究[D];江南大學(xué);2008年

4 楊鴻貴;北京品閣酒樓營(yíng)銷(xiāo)診斷與對(duì)策研究[D];對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué);2006年

5 郭安禧;南昌餐飲業(yè)公共關(guān)系研究[D];南昌大學(xué);2006年

6 許丹;基于供應(yīng)鏈的餐飲業(yè)管理系統(tǒng)[D];南京理工大學(xué);2007年

7 榮金連;體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代餐飲業(yè)顧客價(jià)值影響因素實(shí)證研究[D];重慶工商大學(xué);2009年

8 章強(qiáng);餐飲業(yè)顧客忠誠(chéng)驅(qū)動(dòng)因素的實(shí)證及應(yīng)用研究[D];中南大學(xué);2008年

9 貝立業(yè);大動(dòng)會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下的餐飲業(yè)投資可行性研究[D];復(fù)旦大學(xué);2009年

10 王凱;周口市餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況及影響因素分析[D];山東大學(xué);2005年

本文編號(hào)：2833309