中國(guó)自古重視農(nóng)業(yè),是個(gè)餐飲大國(guó),“民以食為天”的名言就是佐證,飲食文化成為了中國(guó)文化重要的一端。中國(guó)菜名能形象地說(shuō)明制作原料及烹飪方法,有些菜名甚至包含了菜肴的發(fā)源地、創(chuàng)始人,體現(xiàn)了中國(guó)文化的博大精深。當(dāng)前世界各國(guó)人民對(duì)中國(guó)飲食文化的興趣變得愈發(fā)濃厚,因此,中國(guó)飲食的翻譯對(duì)于傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化、促進(jìn)中外文明的溝通與交流有著極其重要的意義。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有一些學(xué)者意識(shí)到中國(guó)菜名英語(yǔ)翻譯的重要性并開(kāi)始著手研究,但大部分的研究并不系統(tǒng)并且忽視了中國(guó)菜名文化內(nèi)涵的傳達(dá)。本報(bào)告是一篇有關(guān)“中國(guó)飲食文化”的演講稿,除卻引言和結(jié)論,總共分為三個(gè)章節(jié),第一章對(duì)整個(gè)翻譯任務(wù)進(jìn)行描述,如文本來(lái)源、特征以及翻譯要求。第二章對(duì)此次翻譯實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行總體介紹,由譯前的理論選取、具體方法策略,談及質(zhì)量控制及導(dǎo)師和外教的反饋。第三章以歸納實(shí)例,并以此為基,提出針對(duì)不同菜名的翻譯以其他問(wèn)題的翻譯方法。最后總結(jié)了在此次翻譯過(guò)程中筆者的收獲和體會(huì),以及自身存在的不足�？偠�言之,作者希望對(duì)于本報(bào)告予以跟多關(guān)注,并通過(guò)對(duì)翻譯的實(shí)施,以及譯例分析,總結(jié)出一些此類(lèi)有口語(yǔ)化特種紙文本的翻譯方法及心得,讓更多譯者對(duì)這一領(lǐng)域的翻譯有所了解。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：西北師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：H315.9
【目錄】：

【似文獻(xiàn)】

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